مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 16

لحمة بالصينية عالطريقة الشامية مع الشرح و الصور ( مهرجان الصواني ) للغالية أم زياد

(الأطباق الرئيسة - منتدى لكِ)
بسم الله الرحمن الرحيم و به نستعين حبيباتي و نور عيوني نهاركن عربي بالصلاة عالنبي , و يا مسا الخيرات و الوردات و الليرات على ...
  1. #1
    إيثار الشام's صورة
    إيثار الشام غير متواجد مشرفة المقبلات - متألقة ركن المقبلات
    تاريخ التسجيل
    May 2012
    الموقع
    حيث أذوب كل يوم في عشق وطني و أتنفسه لأحيا ( سورية )
    الردود
    5,194
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الأطباق الرئيسية
      • مُتنزهة بارعة
      • متميزة البوفيهات
      • بصمة مبدعة
      • بارعة ركن الديكور
    (أوسمة)

    Creative Cook لحمة بالصينية عالطريقة الشامية مع الشرح و الصور ( مهرجان الصواني ) للغالية أم زياد

    بسم الله الرحمن الرحيم و به نستعين


    حبيباتي و نور عيوني

    نهاركن عربي بالصلاة عالنبي , و يا مسا الخيرات و الوردات و الليرات على أحلى و أغلى عضوات .


    و بما إنه اليوم 29 رمضان فبحب قلكن بهالمناسبة : كل سنة و إنتو سالمين مع إنه نحن بسورية لا حاسين بالعيد و لا بطعم العيد
    و لا حدا إله نفس يعيد أصلآ


    أكلتنا اليوم يا أخواتي الكريمات : اللحمة بالصينية أو متل مو دارج الاسم بالشام : ( اللحمة بالصحن )

    هالأكلة , كتير طيبة و فخمة , و مستحيل تلاقي أي عزيمة عنا بسورية إلا ما تكون هالأكلة متصدرة السفرة


    راح نبلش بسم الله

    لحمة غنم ( أو بقر ) هبرة و معها كمية من الدهنة تقل أو تكثرعلى حسب ذوق و رغبة عيلتك , و لازم نحط معها دهنة و لو بكمية قليلة , ما بيصير تكون هبرة عالحل مشان ما تطلع ناشفة



    للأمانة , نحن ما استخدمنا كل اللحمة اللي بالصورة , تركنا الشقفة الكبيرة يلي باينة عالوجه


    كمية مبحبحة من البصل



    عند الفرم , لاقينا إنه الكمية ما بتكفي ففرمنا كمان بصلة وسط


    دبس رمان , لازم دبس رمان و مو أي حامض تاني , لأن دبس الرمان إله نكهته الخاصة اللذيذة و هيي اللي بتعطي الصينية نكهتها المميزة

    دبس فليفلة ( حلوة أو حدة ) ( حدة يعني حارة ) , و إذا ما عندك ممكن تستغني عنه , بس لا تحطي بداله فليفلة ما بيمشي الحال

    ملح , كمون , أي خلطة بهار طيبة معتمدة عندك

    لتزيين الوجه : بندورة و فطر
    ( ما حطينا فطر عالوجه , لأن بالصدفة ما كان عنا فطر اليوم )

    راح نفرم اللحمة و البصل بماكينة فرم اللحمة , و لاحظوا مقاس مصفاية الفرم المستخدمة





    حطينا دبس الرمان



    كمية دبس الرمان على حسب ذوقك و رغبتك ( فيكي تتذوقي و تتحكمي بالكمية , طبعآ فقط لحمة الغنم يلي فيكي تتذوقيها أما إذا لحمة بقر لا تاكلي منها نية , انتبهي )


    و حطينا الملح و الكمون و البهار ( بكمية مناسبة لكمية اللحمة و البصل ) , و كمان حطينا ملعقة كبييرة دبس فليفلة متوسطة الحد
    ( الكمية بس لتعطي نكهة الفليلفة و الحد للصينية , هيك راح تطلع أطيب ) , إذا الدبس حد كتير لا تكتروا مشان ما تطلع اللحمة حدة




    منخلط كل المقادير مع بعضها البعض جيدآ
    و منوزعها بالصينية متل مو شايفين و منرفع اللحمة على جناب الصينية





    و منقطع البندوراية دوائر و منوزعها على وجه الصينية , و منحط فطر بالفراغات ( ما حطيت اليوم , لأن ما كان عنا فطر )


    و عالفرن ( هالكمية بتكفي حوالي 5 – 6 أشخاص )


    راح نلاحظ , إنه اللحمة راح ينزل منها مي و تتقلص , أكيد راح يصير هيك , فينا نخلي نار الفرن هادية مشان ما تنشف المي , بس راح تاكل الصينية وقت أطول لتنضج

    و هي بعد ما طلعت من الفرن




    بتقدميها و بتقدمي جنبها سلطة خضار و بطاطا مقلية


    و في ناس بيحبوها مع الطحينة , فيكي تقدمي معها طحينة مشان يلي بدو يحط على صحنه

    جربوهااااااااااااااااااا و ادعولي

    و يارب بالهنا و الشفا
    و لكن مني كل الود و باقة ورد

    آخر مرة عدل بواسطة _-* أم زياد *-_ : 17-08-2012 في 11:33 PM السبب: اضافة شعار


  2. #2
    MUM's صورة
    MUM
    MUM غير متواجد مشرفة ركن الأمومة والطفولة وركن الاحتياجات الخاصة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    بالغربة
    الردود
    21,607
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة الأطباق الرئيسية
      • ذوق مميز
      • المحققة البارعة في مسابقة التصوير
      • معطاءة ركن الصحة والتغذية
      • نجمة الإخاء
      • محررة في مجلة الامل
      • الأم المثالية
      • نجمة معطاءة
      • الذوق الراقي
      • بصمة تعاون
      • أميرة الاحسان
      • لمسة مبدعة
      • مصممة بارعة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    يا سلام يا ايثار صينية بتشهي ما شاءالله

    وربي يفرج كربكم بسوريا ويكون عيدكم عيدين
    ما بين طرفة عين وانتباهتها .... يبدل الله من حال الى حال
    إيثار الشام أعجبه هذا.


  3. #3
    إيثار الشام's صورة
    إيثار الشام غير متواجد مشرفة المقبلات - متألقة ركن المقبلات
    تاريخ التسجيل
    May 2012
    الموقع
    حيث أذوب كل يوم في عشق وطني و أتنفسه لأحيا ( سورية )
    الردود
    5,194
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الأطباق الرئيسية
      • مُتنزهة بارعة
      • متميزة البوفيهات
      • بصمة مبدعة
      • بارعة ركن الديكور
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة MUM عرض الرد
    يا سلام يا ايثار صينية بتشهي ما شاءالله

    وربي يفرج كربكم بسوريا ويكون عيدكم عيدين


    ما بين طرفة عين وانتباهتها .... يبدل الله من حال الى حال
    مشكوووورة أختي الغالية على كريم مرورك و ردك
    دمت بكل الود و الخير , و كل سنة و إنت سالمة
    و أدعو الله العلي القدير أن يجعل ولادتك سهلة و ميسرة
    و يرزقك بطفل ذي خلقة تامة و أن يجعله الله من الصالحين و من سعداء الدارين
    MUM أعجبه هذا.


  4. #4
    _-* أم زياد *-_'s صورة
    _-* أم زياد *-_ متواجد الآن مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الموقع
    .U.S.A
    الردود
    5,244
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • فنانة المعجنات
      • متميزة الشهر لركني المقبلات والأطباق الرئيسيه
      • متميزة ركن التصوير
    (أوسمة)

  5. #5
    MARWAH's صورة
    MARWAH غير متواجد مشرفة ملتقى المغتربات-متميزة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    manchester
    الردود
    5,584
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • المحققة الحكيمة
      • أميرة العيد
      • سيدة واعية
      • سفيرة المغتربات 2
      • الحامل الذكية
      • الوصيفة الأولى
      • حوارية متميزه
      • ريحانة الرشاقة 2013م
    (أوسمة)

  6. #6
    إيثار الشام's صورة
    إيثار الشام غير متواجد مشرفة المقبلات - متألقة ركن المقبلات
    تاريخ التسجيل
    May 2012
    الموقع
    حيث أذوب كل يوم في عشق وطني و أتنفسه لأحيا ( سورية )
    الردود
    5,194
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الأطباق الرئيسية
      • مُتنزهة بارعة
      • متميزة البوفيهات
      • بصمة مبدعة
      • بارعة ركن الديكور
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة MUM عرض الرد
    يا سلام يا ايثار صينية بتشهي ما شاءالله

    وربي يفرج كربكم بسوريا ويكون عيدكم عيدين
    ما بين طرفة عين وانتباهتها .... يبدل الله من حال الى حال
    تسلميلي يا نور عيوني

    كللللللللللللك ذوق

    و مشكورة عالدعاء و المشاعر ,

    و الله كريم و قادر يستجيب ( و إنه على كل شيء قدير )


  7. #7
    إيثار الشام's صورة
    إيثار الشام غير متواجد مشرفة المقبلات - متألقة ركن المقبلات
    تاريخ التسجيل
    May 2012
    الموقع
    حيث أذوب كل يوم في عشق وطني و أتنفسه لأحيا ( سورية )
    الردود
    5,194
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الأطباق الرئيسية
      • مُتنزهة بارعة
      • متميزة البوفيهات
      • بصمة مبدعة
      • بارعة ركن الديكور
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة _-* أم زياد *-_ عرض الرد
    تسلم ايدك أختي الغالية
    حياك الله والف شكر على مشاركاتك الحلوة
    يعطيك الف عافية

    يعافي قلبك و عمرك ,
    بارك الله فيكي أم زياد الغالية
    و مشكورة على أناقة ردك
    و ما ننحرم من مواضيعك و أفكارك الرااااااااائعة


  8. #8
    ام سنا 2003's صورة
    ام سنا 2003 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الردود
    3,194
    الجنس
    امرأة
    يسلموا ايديكي شكلها طيبه
    إيثار الشام أعجبه هذا.



  9. #9
    إيثار الشام's صورة
    إيثار الشام غير متواجد مشرفة المقبلات - متألقة ركن المقبلات
    تاريخ التسجيل
    May 2012
    الموقع
    حيث أذوب كل يوم في عشق وطني و أتنفسه لأحيا ( سورية )
    الردود
    5,194
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الأطباق الرئيسية
      • مُتنزهة بارعة
      • متميزة البوفيهات
      • بصمة مبدعة
      • بارعة ركن الديكور
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة MARWAH عرض الرد
    ماشالله كتير طيبة هالأكلة ونحنا منقدمها كمان مع دبس رمان مشان يلي بيحب يزيدها حمض
    تسلم ايديكي يارب
    هلا فيكي ياغالية
    نورت الموضوع , و حلي بوجودك و ردك
    و كتييييييييير مشكورة عالملاحظة المهمة , لأن حكيك صحيح , نحن كمان منحط دبس الرمان عالسفرة , مشان يلي بدو يزيد فوق صحنه , لأن في ناس بتحب الحمض كتير
    و سبحان الله , الناس أذواق

    يخليلي ياكي , و ما إنحرم من هالطلة الحللللللللللوة


  10. #10
    إيثار الشام's صورة
    إيثار الشام غير متواجد مشرفة المقبلات - متألقة ركن المقبلات
    تاريخ التسجيل
    May 2012
    الموقع
    حيث أذوب كل يوم في عشق وطني و أتنفسه لأحيا ( سورية )
    الردود
    5,194
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الأطباق الرئيسية
      • مُتنزهة بارعة
      • متميزة البوفيهات
      • بصمة مبدعة
      • بارعة ركن الديكور
    (أوسمة)

مواضيع مشابهه

  1. صينية الخضار ((مهرجان الصواني)) لعيون ام زياد
    بواسطة أناغيـم في الأطباق الرئيسة
    الردود: 6
    اخر موضوع: 02-09-2012, 06:54 PM
  2. الردود: 27
    اخر موضوع: 28-08-2012, 08:19 PM
  3. لحمة بالصحن (كفتة بالصينية ) طبق شامي
    بواسطة MARWAH في الأطباق الرئيسة
    الردود: 17
    اخر موضوع: 22-07-2012, 10:29 AM
  4. الردود: 72
    اخر موضوع: 25-04-2010, 08:44 AM
  5. ][×][كفتة بالصينية مع البطاطا][×][ مع الصور][×][
    بواسطة سنووايت في الأطباق الرئيسة
    الردود: 16
    اخر موضوع: 07-09-2005, 08:24 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100