.~َ*َ~. صينية التوست بالدجاج بطريقتين ** مشاركتي في صواني رمضان .~َ*َ~.
وهذه مشاركتي الثانية
صينية التوست بطريقتين شبه مختلفتين
** الطريقة الأولى
يفرم بصل + ثوم ويحمر في قليل من الزيت
ثم يضاف الكرنب المقطع طوليا للبصل المحمر + ملح وبهارات مع رشة صبغة زعفران قليلة أو كركم ويقلب جيدا
ثم تضاف قطع الدجاج ( مسلوقة سابقا ) وتقلب جيدا وتترك قليلا على النار حتى تكتسب الطعم
** إذا كانت قطع الدجاج ليست ناضجة سابقا فتوضع قبل الكرنب حتى تنضج ثم الكرنب
نحضر توست ونقطع أطرافه ثم نضع قليل من الحشوة ونثنيه ويرص في صينية
** الطريقة الثانية
يفرم بصل + ثوم ويحمر في قليل من الزيت
ثم يضاف مفروم دجاج + ملح وبهارات مع رشة صبغة زعفران قليلة أو كركم ويقلب جيدا وتترك على النار حتى تنضج وينشف ماؤها
نحضر التوست وتقطع أطرافه ويرص في صينية ويشرب بحليب سائل
يغطى بمفروم الدجاج ثم بكرنب مقطع طوليا ثم بجبنة شرائح ثم يغطى بطبقة ثانية من التوست المزال أطرافه
وهذه الصينيتان
تصنع الخلطة العلوية من القشطة والجبنة السائلة وقليل من الحليب السائل ( متوسطة الكثافة ) ثم يغطى وجه الصينيتان بها
تدخل الفرن وتحمر من الأعلى فقط ( لأني دخلتهما مع بعض لابد من لمسة الشوكولاته لاتعلمون أحد )
** ملاحظة أطراف التوست أقطعها مربعات وأحمرها بالفرن حتى تتقرمش ومع السلطة يم يم يم
وبالهناء والعافية
تعليق