السلام عليكم ورمضان كريم
سمعت بطاجين قديم وعريق بالنسبة للقسنطنيات وهو طاجين الطـْبـِيخْ هوطاجين حلو يصنع من المكسرات
كل من تعرف وصفته تفيدنا جزاها الله لأني بحثت ولم أجد وصفة له
مشكورات مسبقا

بليييييييييييييييييييز ما حتاجة الوصفة
الظاهر لا توجد قسنطينيات هنا

حياك الله يا اخت نوال

الصبر حلو يا عسل

اكيد الاخوات الجزائريات سوف يفدنك بعد دخولهن
انت عارفة رمضان والكل مشغول

بس لعيونك راح ابعث الرابط لبعض الاخوات الجزائريات

رمضان مبارك

مشكورة حبيبتي وعود الخير و أنا أنتظر خيرا من وعدك لي
انا قسنطينية و أعرف أغلب الأطباق الحلوة من التقليد القسنطيني الا هدا الطبق بحث وبحث ولم أجد له وصفة في النت
على كل الطبيخ هو الطبق مكون فقط من لحم ومكسرات على خلاف الأطباف الأخرى الحلوة(طبق حلو = طبق فيه لحم ويتبل بالقرفة ومحلى بالسكر والعسل ويعطر بماء الزهر)
مشكورات حبيباتي ورمضانكن كريم

حنونه رمضان كريم لاسف انا اهلي من جزائر العاصمة
تمنيت لو افدتك
ان شاء الله يدخلو قسنطنيات ويفيدوك انا نحب ماكلة قسنطينة مدينة جسور معلقة

رمضانك كريم أم ريان صحيح الطبيخ ما تعرفه الا القسنطينيات
مشكورة حبيبتي

UUUUUUUUUUUUPPPPPPPPPPPPP

تفضلي يا غاليه ان شاء الله يكون هذا طلبك
لقيتلك اياه في النت بس لو سمحتي ممكن اطلب منك طلب اذا طبقتيه ممكن تنزلي طريقته حتي البنات الجزائريات يستفادوا منه

السلام عليكم
جبتلكم اليوم طبق يعتبر من اشهر الاطباق الجزائرية برمضان اذ انا اغلب العائلات الجزائرية تحضره في اول ايام رمضان رفقة اطباق اخرىو يلانبدا بالتحضير و المقادير :
المقادير :
كلغ لحم خروف
100 غرام زبيب (عنب مجفف) تباع بالاسواق
600 غرام عين(برقوقة مجففة ) تباع بالاسواق
او
200 غرام مشمش (مجفف)
100 غرام تفاح
500 غرام سكر (أفضل أن يكون قطعا)
ملعقة كبيرة من سمن
ملعقة قرفة
كأس صغير من ماء الزهر
طريقة التحضير
إقطع اللحم وضع القطع في إناء وغطها بالماء و أضف القرفة و السمن و الزبيب و بضع قطع من السكر إطهي على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا ،مع إضافة قطع سكر من حين لاخرمن جهة أخرى أنفخ العين باالبخارمدة 10 دقائق ،أو أضعها في الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا،في منتصف الطهي أضف العين و التفاح بعد تقشيره و تنقيته ،و قطعه إلي اثنين أو أربع قطع إذا كان التفاح خشنا إستمر في الطهي مدة 20 دقيقة على نار ضعيفة
حتى يصبح المرق كثيفا، أنثر ماء الزهر و غلي الكل مرتين أو ثلاثة و قدم الأكلة ساخنة.
ملاحظة: يمكن تعويض التفاح باالإجاص.
بالصحة ان شاء الله
صورة الطبق [/SIZE]



وشهية طيبة

مشكورة أختي الكريمة هذا اسمه طاجين العين أما الذي أبحث عنه اسمه الطبيخ
مشكورة مرة أخرة عزيزتي

غاليتي طيب شو مكوناته او له اسم بالفرنسي او بالانجليزي متعارف عليه ببلدك اناعم بحاول اساعدك وغلب البنات ما بعرفوا عنه