❤ ستيك بصوص المشروم ❤ من مطبخ بيرو ❤ ومطبخ رمضان ❤
سلامات يا حبوبات
مطبخ رمضان وما اجمل رمضان
طبق جميل ومتكامل لعيون ام عدى فى مطبخ رمضان
ستيك بصوص المشروم
وعملت جنبه رز أبيض وخضار سوتيه
شفتوا الزمن انا اعمل رز ابيض وخضار مستوى على البخار
ربع كيلو لحم بقرى ستيك
(يفضل الفلتو)
مقطع شرائح رقيقة
ملعقتين دقيق
بصلة (تقطع مكعبات صغيرة)
ربع كوب مشروم طازج او معلب
كوب ماء مذاب فيه مكعب مرقة لحم
نصف كوب لبن حليب
ملح - فلفل اسود
يتبل الدقيق بالملح والفلفل وتغلف قطع اللحم فيه ..
ثم يزال الدقيق الزائد
نضع قطعة من الزبد فى طاسة وعليها قطرات صغيرة من الزيت
(حتى لا تحترق)
ونتركها على النار حتى تسيح وتسخن تماما
نحمر قطع اللحم لمدة 3 دقائق لكل جانب
حتى تكتسب اللون الذهبى ونخرجها على ورق مطبخ
فى نفس الطاسة نضع البصل ونقلب حتى يصبح شفافا
نضع باقى الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين
نضع اللبن والمرقة ونقلب
نضع المشروم
ثم نضع قطع اللحم مرة أخرى
ونقلبها مرة واحدة ونضع عليها غطاء ونتركها على نار هادئة لمدة من 10: 15 دقيقة
للتقديم
نضع الأرز البسمتى الأبيض
والخضار السوتيه
ثم الاستيك والمشروم
ويقدم بالهنا والشفا
تعليق