تويت
¸.•´¯`•.¸ الدباء بقطع اللحم والعدس أبو جبة ¸¸.•´¯`•.¸
¸.•´¯`•.¸ الدباء بقطع اللحم والعدس أبو جبة ¸¸.•´¯`•.¸
لحم غنم مقطع مربعات - بصل + طماطم + ثوم تخلط مع بعضها في الخلاط - معجون طماطم - دباء أبيض يقشر ويزال اللب منه ويقطع مربعات - عدس أبو جبة ( اعتقد أنه يسمى كشري )
يوضع البصل والثوم والطماطم المخلوطة مع بعضها في قدر ويوضع معها قطع اللحم والملح والبهارات (ممكن اضافة حبات الفلفل الأخضر الحار )
ويوضع القدرعلى النار وتترك حتى تتسبك
يضاف الماء للحم ويترك على النار نصف استواء
بعد ذلك يوضع الدباء والعدس لمرق اللحم ويترك على النار حتى ينضج ( أفضل استخدام القدر الكاتم حتى ينضج سريعا مع ملاحظة تقليل كمية الماء عن القدر العادي )
يقدم مع الرز الأبيض وبالهناء والعافية
تعليق