تويت
* وصفة متميزه *لفائف الباذنجان بالكفتة...تفضلوا
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
معي اليوم طبق لذيذ وبسيط ورائع في التقديم
تفضلن معي
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
كيلو غرام ونصف باذنجان متوسط الحجم
بصلة متوسطة
رشة بقدونس مفروم
نصف كيلو غرام طماطة لينة
فلفل أخضر حار حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود
زيت للقلي
الطريقة
تفرم البصلة ناعمة وتضاف للحم المفروم مع البقدونس
وملح وفلفل أسود ويخلط الجميع جيدا لنحصل على خلطة الكفتة
تشكل الكفتة الى أصابع قصيرة
يقطع الباذنجان بشكل شرائح طولية خفيفة ويملح
نضغط على شرائح الباذنجان بأطراف الأصابع
ثم تقلى وترفع على ورق المطبخ
تشوح أصابع الكفتة بقليل من الزيت فقط لتتماسك دون أن
يغمق لونها
يوضع أصبع الكفتة على طرف شريحة الباذنجان
ثم تلف الشريحة عليه ويوضع في صينيةمناسبة
تصف لفائف الباذنجان جنبا الى جنب
وعند انتهاء الكمية نحشر بعض شرائح الفلفل
الأخضر الحار بين اللفائف لتعزيز النكهة
تضرب الطماطة بالخلاط مع نصف كوب ماء وقليل من الملح
ويصب الخليط فوق مكونات الصينية بهدوء
تدخل فرنا ساخنا حوالي ساعة أو حتى تتسبك صلصة الطماطة
أتمنى أن تعجبكن
في أمان الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
معي اليوم طبق لذيذ وبسيط ورائع في التقديم
تفضلن معي
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
كيلو غرام ونصف باذنجان متوسط الحجم
بصلة متوسطة
رشة بقدونس مفروم
نصف كيلو غرام طماطة لينة
فلفل أخضر حار حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود
زيت للقلي
الطريقة
تفرم البصلة ناعمة وتضاف للحم المفروم مع البقدونس
وملح وفلفل أسود ويخلط الجميع جيدا لنحصل على خلطة الكفتة
تشكل الكفتة الى أصابع قصيرة
يقطع الباذنجان بشكل شرائح طولية خفيفة ويملح
نضغط على شرائح الباذنجان بأطراف الأصابع
ثم تقلى وترفع على ورق المطبخ
تشوح أصابع الكفتة بقليل من الزيت فقط لتتماسك دون أن
يغمق لونها
يوضع أصبع الكفتة على طرف شريحة الباذنجان
ثم تلف الشريحة عليه ويوضع في صينيةمناسبة
تصف لفائف الباذنجان جنبا الى جنب
وعند انتهاء الكمية نحشر بعض شرائح الفلفل
الأخضر الحار بين اللفائف لتعزيز النكهة
تضرب الطماطة بالخلاط مع نصف كوب ماء وقليل من الملح
ويصب الخليط فوق مكونات الصينية بهدوء
تدخل فرنا ساخنا حوالي ساعة أو حتى تتسبك صلصة الطماطة
أتمنى أن تعجبكن
في أمان الله
تعليق