تويت
ريش و قضبان اللحم المشوية عالفحم مممممم
مرحبا يا حلوات
اخباركم ايه
و كيف مرت اجواء العيد
ان شاء الله حلوة بلمة الاحبة
يا رب تنعاد عليكم و انتم بالف صحة يا رب
لعيون اموون العسل
هذا صحن مشاوي عالماشي
بالنسبة للريش امرها سهل
بدهنها بملح و فلفل اسود وزيت زيتون و بس
بالنسبة لقطع اللحمة
اختارو قطع من فخد الخروف افضل
دقوها بمطرقة اللحمة و قطعوها مكعبت متساوية
اضيفوا عليها بصلة مبشورة ناعم و بقدونس مفروم
و نضيف الملح و البابريكا و الكمون و الفلفل الاسود وملعقة زيت زيتون و يترك على الاقل ساعتين و يشوى
بالهنا و الشفا
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق