السلام عليكم .. رمضان كريم وكل سنة وانتو طيبين

بمناسبة حلول رمضان عايزة اقدم لكم لايحة اطباق مغربية بتتعمل في الشهر الفضيل كل مرة حنزل طبق بالصور والتفاصيل ولو اي واحده فيكم عايزة مقادير تحضير اي اكلة مغربية انا هنا تديني بس اسمها

دجاح محمر



نخلط الدجاج مع جميع التوبل كويس جدا


في الاول نحط على نار هادية عشان التوابل ما تتحرقش



نضيف ليمون حامض مخلل وماية كافية عشان الدجاج يستوي

لماا يستوي كويس نحمر في الفرن مدهون بشوية زبدة ونسيب المرق لغاية ما يثقل وبعدين نقدمو بالهنا والشفا

جوزيتي كل خير عزيزتي على الوصفه وأرجو عزيزتي تعديل نوع الجنس عندكِ بمعلوماتكِ حتى لاتتعرض مواضيعكِ للحذف

المروزية

طبق المروزية، هي أكلة مغربية بامتياز وتقوم مختلف البيوت المغربية بإعدادها خلال أيام العيد المباركة..



المقادير
* كيلو غرام من لحم الغنم (الملوج على الخصوص)
* ملعقة كبيرة من رأس الحانوت الخاص بالمروزية
* ملعقة صغيرة من الزعفران الحر المدقوق والزعفران الرومي
* كاس ونصف من الزيت
* ملعقة صغيرة من السمن
* ملعقة كبيرة من العسل
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقتان كبيرتان من السكر
* 250 غرام من الزبيب دون بذر
* 100 غرام من اللوز
* ملعقة صغيرة من القرفة



طريقة التحضير
* يخلط رأس الحانوت بالزعفران الحر والرومي والسمن البلدي والزيت والملح.


* تدهن قطع اللحم (الملج على الخصوص والعظام) بهذا التتبيل وتترك فيه مدة نصف ساعة يتشرب فيها اللحم ذلك الخليط.


* بعدها يوضع الكل في طنجرة وتغطى بالماء حتى تنضج فوق نار هادئة.


* يغسل الزبيب ويقطر أثناء هذا الوقت، وعندما يتم نضج اللحم يسحب من الطنجرة ويضاف الزبيب إليها ليطهى مدة 20 دقيقة تقريبا.

* يضاف العسل والسكر وعندما يتخثر المرق قليلا يعاد اللحم للطنجرة حتى يتطرى في العسل والزبيب وتضاف القرفة.
* تقدم المروزية مزينة باللوز المقلي في صحن جميل بألف صحة وعافية.

شككرا لك على الاكلات
لكن الصور كبيره
الله يعطيك العاافية

السلام عليكم .. رمضان كريم وكل سنة وانتو طيبين

وصفات رائعة .. شكرا
لكن الصور جدا كبيرة

جزاك الله خير ؛ .. () //

تسلمي يا غالية على الوصفة الطيبة

عزيزتي حاولي تصغير الصور لتكون اوضح

ولو كان موضوعك منقول للامانة اذكري منقول

بارك الله فيك

مشكورة اختي

يسلمو الأيااااااااادي