تويت
ا# لاسبوع الخليجى# ....مكبوس الدياى ( الدجاج ) من مطبخى بالصور وياهلا باهل الخليج!!!
وصلنا للاسبوع الخليجى 
اقدم لكم مكبوس الدياى ( الدجاج ) كما يقولون بعض اهل الخليج
المقادير
فراخ مقطعه
حبتين جزر
3 حبات كبيره طماطم
قطعه جنزبيل
معلقتين ثوم
بصله كبيره
3 معالق كبيره صلصه طماطم
لون الزعفران
3 اكواب ارز بسمتى
بهارت كبسه- حبه لومى- قرفه مطحونه وعيدان-قرنفل - هيل
ورق لورا- حبتين حبهان اسوود- حبه خولنجان
حبتين جزر
3 حبات كبيره طماطم
قطعه جنزبيل
معلقتين ثوم
بصله كبيره
3 معالق كبيره صلصه طماطم
لون الزعفران
3 اكواب ارز بسمتى
بهارت كبسه- حبه لومى- قرفه مطحونه وعيدان-قرنفل - هيل
ورق لورا- حبتين حبهان اسوود- حبه خولنجان
الطريقه
بشرت البصله
وشوحهتا فى السمن
وشوحهتا فى السمن
بعد ما تصفر ضيفت الثوم والجنزبيل المفروم
بعدها ضيفت الفراخ
وشوحت الفراخ شويه لحد ما تبقى كده
بعدها ضيفت الجزر بعد مابشرته
وقلبت تقلبتين وضفت البهارات
وقلبت تقلبتين وعصرت الطماطم وضفتها
طبعا الطماطم مش حمرا خالص ولذلك ضفت معجون الطماطم لكن لو الطماطم حلوه وحمرا مافى حاجه للصلصه
وبعد حوالى نص ساعه بتكو الفراخ قربت على الاستواء واصبح شكلها كده
وبعد حوالى نص ساعه بتكو الفراخ قربت على الاستواء واصبح شكلها كده
بعدها غسلت الرز وضفته
وتركته على نار هاديه حوالى نص ساعه
وبقت احلى كبسه
وتركته على نار هاديه حوالى نص ساعه
وبقت احلى كبسه
ارجو الكبسه تكون عجبتكم 
تعليق