ساعدوني الدجاج موتني

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • besan 88
    عضو نشيط
    • Apr 2010
    • 181

    ساعدوني الدجاج موتني

    مرحبا يا احلى شيفات بنات طالبه مساعدتكم بليز الدجاج الي بجيبه اسمه دجاج ساديا من دون عظم ولا جلد يعني فيليه كل ما اطبخه لازم يظل فيها زفرة الدجاج الي انا وزوجي بنموت منها مع اني بحط عليه كل شي من هيل وعيدان قرفه وغيرها من الخلطات الي بالسوق وانا بالعاده بعملهم بطنجرة الضغط فشو المشكله هل من الدجاج او انا بعمل شي غلط انا من البحرين شو احسن انواع دجاج من دون زفره وانتو تكنوا مجربينه ساعدوني
  • يمانية وافتخر
    كبار الشخصيات
    • Aug 2010
    • 1314

    #2
    السلام عليكم حبيبتي
    انتي اذا ما تبغي ريحة الدجاج لازم تسلقيه الاول
    بمويه وملح وهيل وقرفه او اي منكهات ممكن كمان قرنفل معاهم وبعدين تطبخيه عادي بعد ما تغسليه من السلق وكذا ما راح يطلعله ريحه
    اتمنى اني اكون افدتك ياقلبي لاني انا اسوي هذي الطريقه والحمد لله ما تطلع ريحه الدجاج .



    /

    تعليق

    • حبيبة قلب امها
      النجم الفضي
      • Dec 2007
      • 2597

      #3
      انقعى الدجاج فى ملح ولمون حوالى نص ساعه واشطفيه وافركيه برشه دقيق بعدين اشطفيه تانى اعتقد بعد كده مافى زفره الا اذا كان العيب من الفراخ وهل ساديا بتجبيها مبرده ولا مثلجه حاولى تبعدى عن الدجاج المثلج وحاولى برضوا تستعملى طنجره اخرى غير الضغط الدجاج بيستوى بسرعه مايحتاج لحله ضغط

      تعليق

      • مدام ايمان
        النجم الفضي
        • Jun 2007
        • 1542

        #4
        حبيبتي دجاج ساديا نظيف جدا انا بستخدمه بس بالعظم والجلد وعشان الزفرة انقعيه في ملح وليمون وخل ورشة دقيق عادي وبعد شوية افركيه وهتلاقي الخلطي خلصتك انشاء الله من الزفرة وبعدين اطبخيه في خليط التوابل الي بتستخدميه

        تعليق

        • وعود الخير
          رئيسة أركان الأطباق
          • Nov 2003
          • 51980

          #5
          إضافة الى ما ذكرت الاخوات
          اغسلي الدجاج جيدا
          وانقعيه بماء وخل وكمون
          وبعدها افركيه جيدا بالطحين مع الملح والفلفل الاسود والليمون
          وبعدها استعمليه عادي لن تجدي اي نوع للزفرة ان شاء الله

          بالتوفيق

          بالإنتظـــــــــار


          تعليق

          • besan 88
            عضو نشيط
            • Apr 2010
            • 181

            #6
            مشكورات جميعا على ردودكم الي اسعدتني الدجاج الي انا استخدمه متلج من ساديا بس السؤال هل طنجرة الضغط الها علاقه بالزفره ولا لاء

            تعليق

            • وعود الخير
              رئيسة أركان الأطباق
              • Nov 2003
              • 51980

              #7
              عيوني

              اللي بيحصل انك بتضغطي الدجاج مع الماء البارد قبل الغليان
              وبالتالي لا تزيلي الزفرة (الريم) اللي تظهر على الوجه ولعل هذا هو السبب في زفرة الدجاج

              ان كنت مضطرة لاستعمال طنجرة الضغط
              اتركي الماء والدجاج حتى يغلي وارفعي الزفرة واضيفي الاعشاب المطيبة والبهارات وبعدها اقفليه

              بالتوفيق

              بالإنتظـــــــــار


              تعليق

              • wbaby
                نبض وعطاء الشتاء
                • May 2008
                • 5544

                #8
                حبيبتي البنات كفوا ووفوا
                حتى لو مثلج لازم يفك وتغسليه وتنقعيه بملح وليمون ودقيق او طحين

                وتسبيه شويه بعدين تغسليه كويس
                وتحطي على النار وتشيلي الزفرة زي مالغاليه وعود ذكرتلك
                بالهنا والعافيه



                .

                تعليق

                • amani1
                  كبار الشخصيات
                  • May 2007
                  • 6591

                  #9
                  ماشاء الله الصبايا كفوا ووفوا بس انا عندي كمان طريقه بعد ما تغسليه بالملح وليمون والطحين وتشميه انه نظيف حطي شوي زيت بالطنجره الضغط وحوسيه شويه علي الجهتين مع بصل والبهارارت البدك اياها وبعدين ضيفي الماي والاعشاب وبعدين اطبخيه هيك الزيت بشيل الريحه وبطلع طيبه
                  اللهم اغفر لامي وابي وارحمها ووسع قبرهما وتجاوز عن سيئتهما واغسلهم بالثلج والبرد وارفع درجاتهم واجمعهم مع الانبياء والصالحين




                  توكلت على الله العظيم رب العرش العظيم وهو على كل شئ قدير
                  لا إله الا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين

                  تعليق

                  • besan 88
                    عضو نشيط
                    • Apr 2010
                    • 181

                    #10
                    ما شاء الله عليكم جميعا كل شي حكتوا بعمله بس اخر شي اني اقليه مع الزيت والبصل هاي جديده ان شالله بجربها

                    تعليق

                    • نور العيون123
                      ميــلاد قلم " مشروع نبض الفيض "
                      • Apr 2008
                      • 5224

                      #11
                      دجاج ساديا المثلج اجنبي وغير مضمون طريقة ذبحه

                      احنا ما نجيبه ابدا الافضل تغيري النوع احنا بنجيب دجاج رضوي مبرد

                      ووطني ومفيش فيه زفره وطعمه حلو


                      تعليق

                      • wbaby
                        نبض وعطاء الشتاء
                        • May 2008
                        • 5544

                        #12
                        بصراحه انا كمان مابحبه
                        ومستحيل اجيبه
                        حتى وانا فالسعوديه وللان عمر اهلي ماجابوه
                        لان احس فيه زفارة مابتروح
                        والله اعلم

                        غيري نوع الدجاج وشوفي يمكن يكون المشكله فيه



                        .

                        تعليق

                        يعمل...