تويت
* وصفة متميزة*طاجن سمك فيليه مع زيت الزيتون لموضوع الغاليه وعود الخير
اهلاااااااااا
اليوم راح احط طريقه جديدة لعمل سمك الفيليه وطبعانوعين مع زيت الزيتون وكمان مقلي
اولا
كيلو من سمك الفيليه المنظف
بهارات للتتبيله
كمون
فلفل ابيض
شطه
بابريكا
عصير ليمون
ماسترد
ملح
بهارات سمك
ثوم مدقوق
زيت زيتون
نقوم بخلط المكونات لعمل التتبيله الخاصه بالسمك
لعمل السمك بزيت الزيتون والكريمه
اولا بعد ان نتبل السمك
يوضع بالفرن ويقلب لحتي يتحمر بالفرن مع ربع كوب زيت زيتون
الان نقوم بعمل ما يلي[/CENTER]
نصف لتر من الكريمه اللباني
ثوم مدقوق ناعم
بهارات خاصه مثل
شطه
كمون
عصير ليمون
[CENTER]اولا[/CENTER]
بزيت الزيتون نقلب الثوم لحتي يتحمر قليلا
نضيف الشطه والكمون وعصير الليمون
اخيرا الكريمه تخلط ثم توزع علي السمك وبالفرن 10 دقائق وتقدم
بصراحه الطعم لا يقاوم واكيد بيحبوها الاولاد لانها بدون حسك
[CENTER]الطبق التاني[/CENTER]
سمك فيليه
زيت زيتون
وكريمه
شطه
بابريكا
كمون
ملح
فلفل
زيت زيتون او
زيت للقلي
طحين
كريمه لباني
الصراحه بنتي جابتلي معاها بهارات خاصه للسمك باودر مخصوص لهذا الطبق ولكل ربع لتر كريمه نحتاج باكيت من هذه البهارات الخاصه للسمك
وهي عبارة عن خلطه من البصل الباودر
والثوم الباودر
والماستردة والكزبرة الناشفه واعشاب وملح وكمون مخلوطه معا
طحين
وزيت لقلي الفيليه
[CENTER]الطريقه
اولا نتبل السمك بالكمون والشطه والملح والبهارات الخاصه
يضاف عصير اليمون والملح
الان تغطي بالدقيق وتقلي بالزيت
انا قليتها بزيت زيتون تقلب والان توضع في البايركس
نقوم بغلي الكريمه مع الصخلطه الجاهزة وتوزع علي السمك وتقدم جدا لذيذة ممكن توضع ايضا بالفرن وتترك لحتي ثوم مدقوق تتشرب الصوص
ثوم مدقوق
شطه
بابريكا
كمون
ملح
فلفل
وهنا الطاجن مع البهارات الخاصه والكريمه
طبعا مع السلاطه والفتوش تقدم بجانب الطبق
تعليق