انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 28

بدون كهرباء

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة

    بدون كهرباء

    بسم الله الرحمن الرحيم
    ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ



    بدون كهرباء
    ---------



    تمر علينا بعض الأيام قد تنقطع الكهرباء
    أو حدث تلف فجائي بأدواتي الكهربائية التي أستخدمها لتحضير الطعام
    مثل الخلاط أو الكبة أو المفرمة الكهربائية .... الخ
    ماذا أفعل ؟
    دعينا نعود لما كان الحال عليه قبل وجود تلك التكنولوجيا الحديثة






    ماذا قبل ؟

    قبل وجود الأدوات الكهربائية مثل الخلاط والكبة وكل الأدوات الكهربائيى التي نستخدمها بالمطبخ
    كيف كان الطهى
    كيف كنا نستطيع الحصول على صلصة الطماطم الطازجة
    وكيف كنا نحضر خضرة القلقاس
    الكفتة وشوربة العدس على سبيل المثال


    ------------
    كانت هناك أدوت غير كهربائية تستخدم ومازال بعضنا يستخدمها حتى الأن
    مثل مصفاة الطماطم والخضر اليدوية وهذة تستخدم لعصر الطماطم ومن ثم استخدامها كصلصة
    وأيضا تستخدم لهرس بعض أنواع الخضار وخاصة للأطفال قبل بلوغهم السنة الأولى من عمرهم
    والبعض كانوا يستخدمون الأيدي في عصر الطماطم وهرسها

    مصفاة الطماطم والخضر المسلوقة












    وبهذا الناتج من عصير الطماطم طبخت صينية دجاج بالبطاطس في الفرن








    وبطريقة أخرى للحصول على الطهى بالطماطم دون كهرباء طبخت صينية أخرى من الدجاج







    والطريقة هي تقطيع الطماطم نصفين أو اربعة ووضعها على النار مع ملعقة ماء ويفضل تغطيتها وتركها الى أن تلين تماما
    وفي هذة الحالة قد تنفصل عنها قشرتها ويمكن فصلها او تركها حسب الرغبة

    ويمكن الإحتفاظ بهذة الطماطم في برطمانات والإحتفاظ بها في الثلاجة لعدة أيام











    وهناك طريقة أخرى وهي تقطيع الطماطم مكعبات صغيرة ووضعها بالحلة مع السمن أو الزيت مع ملعقة ماء وتركها على نار هادئة الى أن تلين وكلما احتاجت للماء نضع لها بقدر يسير

    وبهذه الطريقة طبخت المكرونة ولكني أضفت ملعقة صغيرة من معجون الطماطم معها بالإضافة للطماطم
    هذه المكرونة بالبصل المقطع يدويا أيضا










    يتبـــــــــــــــع

  2. #2
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة


    الهاون (الهون )
    ---------------

    وكان يستخدم الهاون ( الهون ) لدق اللحمة وتنعيمها من أجل الكفتة
    وأيضا لهرس الثوم
    ولتحضير تقلية الملوخية
    وكان الهاون في السابق لابد أن يكون من النحاس الأصفر وكان وزنة ثقيل جدا
    وكان بإمكانه فعلا تنعيم اللحمة
    أما الهاون الخشبي فلا يصلح لهذة المهمة
    وهذا هو الهون النحاس الذي كان من أساسيات كل بيت فيما سبق



    وبالهون حضرت تقلية القلقاس

    قطعت الكسبرة الخضراء والثوم (كان المفروض يوجد سلق أيضا ولكني للأسف لم أجدة )



    ووضعتهم على النار مع السمن







    الى أن أصبحت بهذا الشكل متحمرة ولكن محتفظها باللون الأخضر الغامق وعلامة نضجها أن يُسمع لها صوت عند تحريكها في الصينية



    تترك لتبرد تماما
    ثم تدق في الهون مع رشة ملح لأن الملح يساعد على تنعيم أى شىء يدق في الهون
















    المبشرة اليدوية والسكين والمخرطة
    ---------------------------------
    السكين والمبشرة اليدوية ومخرطة الملوخية يمكن استخدامهم كما هو موضح بالصور وبدون شرح
    لأنها طرق بسيطة


















    عند استخدام المبشرة للبصل يجب ترك الجزء الأخير من البصلة(بعد غسلها جيدا )
    كما في الصورة
    حتى لا تتفتت البصلة عند البشر ويصبح بشرها أمرا صعبا












  3. #3
    ♥أخت فى الله♥'s صورة
    ♥أخت فى الله♥ غير متواجد مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    الموقع
    ........................
    الردود
    7,589
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف1432هـ
      • مبدعة صيف 1431
      • حسابية متألقة
    (أوسمة)
    بسم الله ما شاء الله عليكى حبيبتى روزا
    موضوع رااااائع كعادتك دايمات حبيبتى
    جزاكى الله كل خير يا قمر
    سعيده إنى أول رد عليكى حبيبتى
    سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا إله إلا الله
    و
    لا حول ولا قوة إلا بالله
    :

    الله يرحمك يا أخى الغالى
    اللهم أعف عنه و إغفر له و أسكنه فسيح جناتك
    أسألكم الدعاء



    سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته



  4. #4
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة Okht fe ALLAH عرض الرد
    بسم الله ما شاء الله عليكى حبيبتى روزا
    موضوع رااااائع كعادتك دايمات حبيبتى
    جزاكى الله كل خير يا قمر
    سعيده إنى أول رد عليكى حبيبتى
    وأنا كمان سعيدة انك أول رد علي
    شكرا يا أختي

  5. #5
    هبة جودة's صورة
    هبة جودة غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الموقع
    فـلــــســـ غزة ــطين
    الردود
    828
    الجنس
    امرأة
    والله معلووومات مفيدة وقيمة بالذات عنا فى غزة بتقطع الكهربة كتير

    شكرا الك اختى وجعله الله فى ميزان حسناتك

  6. #6
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    موضوع بغاية الرووووووووووعه بارك الله فيكِ يالغاليه وسفيد أخواتنا العضوات بلا شك كثيراً

    جزاكِ لله كل خير

  7. #7
    &أم محمد&'s صورة
    &أم محمد& غير متواجد مشرفة ركن همسات فتيات وفيض القلم
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    غزة ..أرض الإباء والعزة
    الردود
    17,518
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    8
    التكريم
    • (القاب)
      • أميرة العيد
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مبدعة صيف1429 هـ
      • قلم الإخاء الفوّاح
      • حوارية مثقفة
      • بصمة أمل
      • عاشقة الوطن
      • متألقة ركن الديكور
    (أوسمة)
    فعلا أفكار في منتهى الأهمية لمن تنقطع عنهم الكهرباء بشكل مستمر
    كثيرا ما ألجأ إلى هذه الوسائل في مطبخي مع انقطاع الكهرباء المستمر عندنا في غزة
    تسلمي يا قمر على طرح هذا الموضوع
    ::

    ::
    يا رب إن أعداءك قد جمعوا جمعهم ضد المسلمين
    فيـا رب يا مجرى السحاب، ومنزل الكتاب، وهازم الأحزاب، اهزمهم وزلزلهم واجعل الدائرة عليهم.

    ::

  8. #8
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,980
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    الله الله ع الافار

    شكلك يا روز كنت في غزة

    انا غالبا ما باستعمل كل الادوات القديمة بسبب انقطاع التيار الكهربائي

    وبيني وبينك الأكل بيكون أطيب وأطعم


    بالإنتظـــــــــار



  9. #9
    asmaabhr's صورة
    asmaabhr غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الموقع
    السويس-مصر
    الردود
    9,474
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • نور الخيمة
      • المُحِبَّة لكتابِ الله
      • المتقنة لكتاب الله
      • متألقة ركن المعجنات
      • ضياء القرآن
      • ذاكرة سياحية مميزة
      • الوصيفة الثانية
      • باحثة متألقة
    (أوسمة)
    وبهذا الناتج من عصير الطماطم طبخت صينية دجاج بالبطاطس في الفرن
    طماطم؟؟؟



    اه استنى كده




    اه افتكرتها


    باسمع عنها



    وشفتها من فترة

    قبل ماتبقى ب 11 جنيه الكيلو




    هههههههههههههههههه






    جزاك الله خيرا حبيبتى وفعلا حتى دلوقتى انا باحب استعمل الطرق اليدوية ولو فيه كهربا تصدقى باستسهل انى ابشر البصل بالمبشرة عن انى اطلع الكبة من المطبخ واشغلها وبعدين اغسلها
    هههههههههههههههههههه
    كسل فظييييييييييييييييييييييييييييييع
    يارب فك أسر زوجى
    تالله ما الدعوات تهزم بالأذى أبداً وفي التاريخ بر يميني
    ضع في يدي القيد ألهب أضلعي بالسوط ضع عنقي على السكين
    لن تستطيع حصار فكري ساعة أو كبح إيماني ورد يقيني
    فالنور في قلبي وقلبي في يدي ربي وربي حافظي ومعيني




  10. #10
    dndonaa26's صورة
    dndonaa26 غير متواجد مبدعات صيفنا إبداع1431هـ
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الموقع
    GUANZHOU**
    الردود
    2,796
    الجنس
    امرأة
    ماشاءالله تبارك الله يا روزا والله موضوع بغاية الروعه يارب في ميزان حسناتك موضوع مميز جدا جدا مشكور حبيبتي يا غاليه

مواضيع مشابهه

  1. تشحن جوالك بدون كهرباء
    بواسطة أملي رضا ربي في ركن المواضيع المكررة
    الردود: 0
    اخر موضوع: 24-04-2009, 08:12 PM
  2. مفاتيح كهرباء غير شكل
    بواسطة حنين اللقاء~ في الديكور الداخلي والخارجي
    الردود: 10
    اخر موضوع: 09-07-2008, 02:12 AM
  3. اشحن جوالك بدون كهرباء ..
    بواسطة ســلــطــان في ركن الجوالات والاتصالات
    الردود: 32
    اخر موضوع: 10-04-2007, 01:34 AM
  4. مفاتيح كهرباء غير
    بواسطة Rana363 في الديكور الداخلي والخارجي
    الردود: 24
    اخر موضوع: 24-11-2005, 01:25 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96