طبخات لذيذة
§ شوربة كريمة الدجاج بالذرة §
المقادير :
ظرف كريمة الدجاج " كنور "
دجاج فيليه يقطع صغار ويسلق
ذرة
شعيرية
4 أكواب ماء
الطريقة :
نضع الماء في قدر على النار ثم يضاف له الدجاج والذرة والشعرية ، وبعد 5 دقائق
يضاف ظرف كريمة الدجاج وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق
عند التقديم يرش عليها القليل من الكزبرة الخضراء ومكعبات الخبز المحمصة .. وبالعافية .
صيني مع ريش لحم غنم
صراحة شي واوووووو
/
الرز
يسيّح ربع قالب زبدة او سمنة
يقلب فيها خضروات .. ذرة جزر مقطع بزاليا خضرا
واضفت " الضلوع الخضرة " للبصل الاخضر
تعطي نكهة طيبة
نضيف بعض من صوص الصويا وفلفل ابيض قليل
قلبتهم مع بعض ثم اضفت الرز بعد نقعه ربع ساعة
خليه ياخذ لون ونقلبه
الى ان تلين بعض الشئ الحبة
ممكن اضافة الملح الصيني ان وجد
ثم نضيف الماء الدافيء ونطبخ الرز بشكل طبيعي
:
:
:
ريش لحم الغنم
تتبل الريش ليوم كامل بالتالي
شرائح زنجبيل فريش
شرائح ثوم
صويا صوص
بهارات مخلطة
بهارات لحم
عصير نصف ليمونة
قرنفل ودارسين
وتترك في الثلاجة
نقيم الريش من الخلطة وبالنسبة الي
خليتها بالفرن على الشبك
وخليت تحتهاا صينية الشوي وفيها ماي
وبهالشكل
رح تنشوي وكانها ع الفحم بشكل حلوو وجميل
والنقط الدهن ينزل في الماي
وتقلب كل ربع ساعة على الجهة الاخرى
وراقبيها
وهذا شكلها بعد الشوي
الصلصة الدريسنك
تتذكرون التتبيلة ؟؟ هي نفسها لا نرميها
نضيفلها ملعقة قشطة
وقطعتين كيري
وفلفل اسود
ونحميها نسيحهم مع بعض ع النار الى ان
تستوي
في حال كانت خفيفة ضيفولها ربع ملعقة نشا
ويقدّم الطبق بهالطريقة
اترككم مع هذا المنظر الفوقي المشهّي جداً
طبق السلطة المشكل:
عبارة عن طماطم وخيار وخس وخضار مشكلة مجمدة وفاصوليا حمراء وكذلك ذرة..
واضفت مع المكونات حمص وزيتون اسود وتبلتها بالملح وقليل من الخل وزيت الزيتون ونضيف لها قليل من متبل رانش ليعطي مذاق لذيذ..
وهنا الطبق جاهز بالهناء والشفاء..
§ كرات البطاطس بالجبنة §
المقادير :
بطاطس
جبنة تشدر
دقيق
بيض
بقسماط
زيت للقلي
الطريقة :
تسلق البطاطس وعند تمام نضجها تبشر ، ويقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة
تقسم البطاطس إلى كرات صغيرة وتفرد ثم تحشى بقطعة من جبنة التشدر وتغلق
وتكور بين الكفين لتصبح ناعمة الشكل
تقلب كرات البطاطس في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط
تقلى في زيت حار حتى تصبح ذهبية اللون ، وتفرش أوراق الخس في طبق التقديم
ثم توزع عليها كرات البطاطس وتزين بخطوط الجبن السائل .. وبالعافية .
منقول لعيونكم يا الغوالي
المقادير :
ظرف كريمة الدجاج " كنور "
دجاج فيليه يقطع صغار ويسلق
ذرة
شعيرية
4 أكواب ماء
الطريقة :
نضع الماء في قدر على النار ثم يضاف له الدجاج والذرة والشعرية ، وبعد 5 دقائق
يضاف ظرف كريمة الدجاج وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق
عند التقديم يرش عليها القليل من الكزبرة الخضراء ومكعبات الخبز المحمصة .. وبالعافية .
صيني مع ريش لحم غنم
صراحة شي واوووووو
/
الرز
يسيّح ربع قالب زبدة او سمنة
يقلب فيها خضروات .. ذرة جزر مقطع بزاليا خضرا
واضفت " الضلوع الخضرة " للبصل الاخضر
تعطي نكهة طيبة
نضيف بعض من صوص الصويا وفلفل ابيض قليل
قلبتهم مع بعض ثم اضفت الرز بعد نقعه ربع ساعة
خليه ياخذ لون ونقلبه
الى ان تلين بعض الشئ الحبة
ممكن اضافة الملح الصيني ان وجد
ثم نضيف الماء الدافيء ونطبخ الرز بشكل طبيعي
:
:
:
ريش لحم الغنم
تتبل الريش ليوم كامل بالتالي
شرائح زنجبيل فريش
شرائح ثوم
صويا صوص
بهارات مخلطة
بهارات لحم
عصير نصف ليمونة
قرنفل ودارسين
وتترك في الثلاجة
نقيم الريش من الخلطة وبالنسبة الي
خليتها بالفرن على الشبك
وخليت تحتهاا صينية الشوي وفيها ماي
وبهالشكل
رح تنشوي وكانها ع الفحم بشكل حلوو وجميل
والنقط الدهن ينزل في الماي
وتقلب كل ربع ساعة على الجهة الاخرى
وراقبيها
وهذا شكلها بعد الشوي
الصلصة الدريسنك
تتذكرون التتبيلة ؟؟ هي نفسها لا نرميها
نضيفلها ملعقة قشطة
وقطعتين كيري
وفلفل اسود
ونحميها نسيحهم مع بعض ع النار الى ان
تستوي
في حال كانت خفيفة ضيفولها ربع ملعقة نشا
ويقدّم الطبق بهالطريقة
اترككم مع هذا المنظر الفوقي المشهّي جداً
طبق السلطة المشكل:
عبارة عن طماطم وخيار وخس وخضار مشكلة مجمدة وفاصوليا حمراء وكذلك ذرة..
واضفت مع المكونات حمص وزيتون اسود وتبلتها بالملح وقليل من الخل وزيت الزيتون ونضيف لها قليل من متبل رانش ليعطي مذاق لذيذ..
وهنا الطبق جاهز بالهناء والشفاء..
§ كرات البطاطس بالجبنة §
المقادير :
بطاطس
جبنة تشدر
دقيق
بيض
بقسماط
زيت للقلي
الطريقة :
تسلق البطاطس وعند تمام نضجها تبشر ، ويقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة
تقسم البطاطس إلى كرات صغيرة وتفرد ثم تحشى بقطعة من جبنة التشدر وتغلق
وتكور بين الكفين لتصبح ناعمة الشكل
تقلب كرات البطاطس في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط
تقلى في زيت حار حتى تصبح ذهبية اللون ، وتفرش أوراق الخس في طبق التقديم
ثم توزع عليها كرات البطاطس وتزين بخطوط الجبن السائل .. وبالعافية .
منقول لعيونكم يا الغوالي
تعليق