كيفكم يا غاليات
اليوم مشاركه مع البقوليات
اليوم مشاركه مع البقوليات
اولا
الحمص الدفين مع الارز
ارز باللحم مع الحمص
كيلو ارز حبه طويله
ربع كوب من الحمص المسلوق والمنقوع مسبقا وملعقة ملح صغيره
و 4 بصلات مفروم ناعم
راس ثوم مدقوق ناعم
بقدونس للتجميل
البهارات لسلق اللحم
( 2 عود قرفة
2 كيلو لحم مع عظم
ونصف ملعقة فلفل اسود
و 3 ورقات غا
ر وربع كوب سمنه
وملعقة صغيره كركم)
الطريقه
كيلو ارز حبه طويله
ربع كوب من الحمص المسلوق والمنقوع مسبقا وملعقة ملح صغيره
و 4 بصلات مفروم ناعم
راس ثوم مدقوق ناعم
بقدونس للتجميل
البهارات لسلق اللحم
( 2 عود قرفة
2 كيلو لحم مع عظم
ونصف ملعقة فلفل اسود
و 3 ورقات غا
ر وربع كوب سمنه
وملعقة صغيره كركم)
الطريقه
بعد نقع الحمص مع نصف ملعقة كربونه ويفضل ان يغسل ثلاث مرات ثم يسلق ويترك جانبا
..نغمر اللحم مع الحمص ونزيل الريم عنها ..
. في قدر نضع الزيت ونقلب البصل والثوم ويضاف لها اللحم المغسول وتقلب معا ثم نضيف الملح والغار والماجي ويترك لينضج اللحم ويغسل الارز ويضاف الى اللحم مع البهارات المطحونه واخيرا نضع الحمص على وجه القدر ويترك على التسكير حتى ينضج عند التقديم نرفع نصف كمية الحمص والباقي يخلط مع الارز ...
عند التقديم يزين بالحمص ويقدم مع اللبن الزبادي
..نغمر اللحم مع الحمص ونزيل الريم عنها ..
. في قدر نضع الزيت ونقلب البصل والثوم ويضاف لها اللحم المغسول وتقلب معا ثم نضيف الملح والغار والماجي ويترك لينضج اللحم ويغسل الارز ويضاف الى اللحم مع البهارات المطحونه واخيرا نضع الحمص على وجه القدر ويترك على التسكير حتى ينضج عند التقديم نرفع نصف كمية الحمص والباقي يخلط مع الارز ...
عند التقديم يزين بالحمص ويقدم مع اللبن الزبادي
اما الطبق الاخر فهو
فاصولياء بيضاء مع اللحم والطماطم
نصف كيلو فاصولياء
كيلو لحم قطع
بصلتين
ثوم مدقوق
لومي حبتين
ملعقه صغيرة من القرفه مع الفلفل الاسود والبهار الحلو
كيلو طماطم مقشرة
وملعقتين صلصه طماطم
للقدحه
زيت
ثوم مدقوق
ثوم مدقوق
الطريقه
نفس الخطوات بالنسبه للحم
اولا زيت ثم اضيف الثوم والبصل المفروم ويقلب اللحم لحتي يشقر الان يضاف الماء والفاصولياء وتترك لحتي تستوي طبعا الفاصولياء منقوعه ومسلوقه قليلا
اتركها لحتي تشتد مع الطماطم اخيرا نقدح الثوم وتقدم مع الارز الابيض
اتركها لحتي تشتد مع الطماطم اخيرا نقدح الثوم وتقدم مع الارز الابيض
اتمني مشاركتي عجبتكم
تعليق