كل عام وانتن بخير
اليوم وبعد انتهاء شهر رمضان أعاده الله علينا وعليكم باليمن والمسرات
راح اقدم لكم طبق مختلف مع انه مصور وجاهز من رمضان
لكني مررت بظروف منعتني من وضعه قبل نهاية الشهر
قررت ان اضعه اليوم , حتى لاتكونوا عني بخيلة .
طبقنا اليوم هو صينية قطايف باللحم المفروم واللبن الزبادي.
المقادير حسب حجم صينيتك
قطايف
لبن زبادي
لحم مفروم معصج مع بصل ( هنا هذه خلطة مفرومة كانت زائدة عندي بالصلصة والفلفل الرومي والصنوبر )
هذه الطريقة انقذت القطايف لانه لما حالوت اعمل فيها مكسرات واقليها اتكسرت معايا وخرجت المكسرات منها
اتحطمت لكن تذكرت امي ربنا يخليها لنا لما كانت تعمل بالقطايف هذه الطريقة
وانا كنت اعملها وانا في المرحلة المتوسطة وكنا نعملها في رمضان كثيرا على السحور والافطار .
لذيذة وسهلة جدا وكمان حلوة , هي اشبه بصينية اللحوح , لكن طعمها خياااااااااااااااال.
هذه هي القطايف
وهذا اللبن انا استخدمت ثلاث علب لبن
طبعا لازم نبهر اللبن بالبهارات ( ملح - فلفل اسود- كمون مطحون - كزبرة ناشفة مطحونة)
نبدا العمل سويا
نرص طبقة من القطايف في قاع الصينية
بعد ذلك ادهني القطايف بالقليل من اللبن
ثم ضعي خلطة اللحم المفروم
وفوقها القليل من اللبن
ثم وزعي اللبن فوق اللحمة بهذه الشكل
بعد ذلك ضعي طبقة من القطايف فوقها
وحاولي سد اي فتحة بقطع صغيرة من القطايف
ضعي ما تبقى من اللبن
ووزعيه على الوجه جيدا
وهذا شكل الطبقات من الجنب ( احب اصور الصواني لما تكون طبقات )
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة