موزات محمرة،، مشاركتي في ملف الذ قلوب ولحوم ،، من مطبخ آلاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحية طيبة اخواتي العزيزات
من الاطباق المشهورة في هذا الشهر الفضيل في ليبيا الموزات المحمرة
وهو من الاطباق الثراثية وانا اضفت اشياء قليلة من خزانتي اعطت اللحم مذاقا اجمل واطيب
احب ان اشارك به اختي dndonaa26 في ملفها
موزات محمرة
المقادير:
هذه المقاييس لكيلو ونصف من لحم الخروف
وانا استخدمت لحم الكثف لطراوته وهو يناسب هذا الطبق
بصلتين متوسطات مقطعات مكعبات
طماطمة خضراء مقطعة مكعبات
ملعقتين بقدونس مفروم
نصف ليمونة مقطعة شرائح
ورقات غار (ورق الرند)
عود قرفة
زنجبيل+ببركا+كركم+ملح
حبات حب الهيل
حبات قرنفل
حبات من الفلفل الاسود
الطريقة:
في كيس حراري تاخذ مقادير التتبيلة مع بعض وتدعك جيدا باليد
يوضع عليها اللحم ويدعك جيدا مع التوابل
يقفل الكيس ويوشع في صينية للفرن ويترك ساعة ونصف حتى يخرج اللحم من عظمه
يفتح الكيس بعد نضج اللحم
ينقى اللحم من توابله
ويقدم ساخناً
اتمنى ان ينال اعجابكم ورضاكم
الف صحة وعافية على الجميع
رد مع الاستدلال
عيوني ماما الاء
حبيبتي ماما الاء الطبق مولع
احلى موزات رائعه منكهه
الروابط المفضلة