هل أنت سيدة مطبخك~ نصائح من مطبخك ~ تفضلي....
كــــــ عام وأنتم بخير ـــــل
و
شهــــ مباركــ ــــــر
حبيت في البدايه أبارك لكم بهالشهر المبارك أسأل الله العظيم أن
يتقبل منا ومنكم صيامنا وقيامنا وصالح أعمالنا..
اللهم آمين..
ومن هنا نبدأ بموضوعي الرائع إن شاء الله >>> أحلى ياواثق يا أنا هههههه
**
*
**
*
**
لكِ سيدتي .. أحببت أن أجلب لكِ بعض النصائح لمطبخك
لتكوني سيدة وملك مطبخك الخاص
وأريد أن أطرح عليك بعض الأسئلة...!!
فهل ستجيبن عليها ..!!
هل تعلمين أن هناك فوائد جمه في مطبخك ..؟؟
هل تعلمين أن بعض مواد أو بالأصح مأكولات مفيدة في مطبخك..؟؟
هل سمعتي أن لكل داء دواء يستطاب به..؟؟
هل تعلمين أن بيت الداء هو المعدة..؟؟
****
كثيرة هي الأسألة التي أريد أن أطرحها لكِ
ولكن موضوعي ليس مجرد أسأله ولكن هناك إجابات لأسألتكِ أيضاً أتمنا من كل قلبي أن تستفيدي
منها وتفيدي لن أطيل عليكِ مايدور في جعبتي
نصائح من مطبخك.. نصائح من مطبخك.. نصائح من مطبخك.. نصائح من مطبخك..
*لادموع بعد اليوم وحتى لاتدمع عيناك..!
للحد من الدموع عند تقشير أو تقطيع البصل ,يجب أن يبرد أولاً, يمكن أيضاً قطع الرأس
مع الإبقاء على الجذور
الذي يحتوي على كميات كبيرة من المكونات الكبريتية التي من شأنها أن تثير الدموع عند
قطع البصلة, تتم
إزالة الجذور قبل الطهو أو الأكل , أو ضعي البصل في قدر فيه ماء لمدة نصف ساعة.
للتخلص من رائحة البصل فياليد
تُفرك بقليل من البنالمطحون
وتُغسل بماء وليمون
*تحمير الدجاج..!عند طهوا الحبش (الديك الرومي)أو الدجاج , يجب يجب أن وضع بشكل يكون فيه
الصدر نحو الأسفل, بهذه الطريقة
لا ضرورة لتطرية الدجاج أو الحبش بالزبده أو السمن أثناء طهوه , ولكن حذارِ من أن
يلتصق الجلد بالصينية.
أو هناك طريقه أخرى قومي بسلق الدجاج جيدا وضعي في طبق صغير ضعي فيه
مايلي:
1/ملعقة طعام روب(زبادي)
2/بهارات مشكله (فلفل أسود مطحون ,فلفل أبيض مطحون, فلفل أحمر مطحون,ملح )
3/ملعقة زيت زيتون
4/ملعقة عسل ..
قومي بخلط المكونات جميعها وبعد ذلك أخرجي الدجاج وضعيه في صينية ضعي قليل
من الزيت في الصينية
ثم ضعي الدجاج وعليه الخليط >>>>سوي للدجاجة مساج رح تدلع الدجاجة ياحضها
ههههههه
إفركيها لمدة 2دقيقه وضعيها في الفرن من الأسفل ثم من الأعلى وبعدها بالهناء والعافيه..
*نصائح لإستخدام الأعشاب مع الأطعمة:
هناك بعض الأعشاب والأخشاب والتوابل التي تلائم كل صنف من الأطعمة للتمتع بأفضل نكهة
ممكنه:
لحم البقر:
الحبق, ورق الغار, الكراويا, الكزبرة , الكمون, الشبت, القطيف, المردقوش, النعناع ,
القصعين, الصعتبر البري
,الطحون والصعتر.
لحم الغنم:
الحبق, ورق الغار, الكراويا, الكزبرة , الكمون, الشبت , الترنجان, الزوفا, المردقوش, إكليل الجبل , الصعتر البري
أو العادي , القصعين.
الدجاج أو الطيور الداجنة :
>>>> يم يميي لا تفوتكم الصور يابنات
إحم إحم نرجع للموضوع....
الحبق والغار يضيف نكهة شهية بالإضافه إلى الكراويا الكمون الشبت الترنجان, القطيف البردقوش , والنعناع , وإكليل الجبل, للدجاج أو الحبش الرومي يمكن إضافة القصيعين أو الصعترالبري مع الحبش يضاف الزعتر العادي.
الأسماك والصدفيات:
اليانسون , والكراويا, والحبق, والثوم المعمر , والكزبرة,والشبت والشمار,والزرفا,
الترنجان, والقطيفة , والبردقوش
,والنعناع و, البقدونس,و إكليل الجبل, والقصعين , والصعتر البري,و الطرخون...
أفكار ثمينة ........!!
*لنزع قشرة البطاطس:
لتسهيل نزع قشرة البطاطس المسلوقة , يتم وضعها في ماء بعد النضج مباشرة.
لحفظ البطاطس المسلوقة: ضعي قطعة خبز في مياه السلق فذاكيحميها من تغير لونها
*عند إحتراق الطعام:
ارفعي الحلة أو القدر من على النار مباشرة واغمسيها في ماء بارد حتى لا يحمل طعم
الشياط إلى الأجزاء
السليمة من الطعام ثم يتم نقل الطعام السليم في وعاء آخر وتستكمل عملية النضج.
*لكيلا تلتصق قوالب الثلج بالفريزر:
الحل عملي بسيط وهو أن يتم وضع قطعة بلاستيك أو كيس نايلون تحتها.
*لعلاج المغص:
يستخدم مغلي اليانسون,أو مسحوق النعناع,أو مستحلب أزهار البابونج.
*تناول اللحوم:
تناول اللحوم مع الخضروات الطازجة والسلطة الخضراء... أو مع الليمون أو البقدونس
يساعد على
امتصاص حديد اللحوم وتقليل امتصاص بعض الدهون الضارة بالشرايين ,كما أن ألياف
هذه الخضروات
الطازجة تعمل على امتصاص المواد السامة الناتجة عن هضم اللحوم مما يحمي قولون
الجسم من تأثيراتها الضارة.
*ضغط الحذاء الضيق:
>> موضوع داخل عرض بس فيه له دواء من المطبخ ههههههه
للتخلص من ضغط الحذاء الضيق على القدم ومعه يزداد الشعور بالألم وعدم الراحة ,
يتم دعك المناطق الضاغطة من
الداخل بالصابون عن طريق بشره بالمبشرة.
وهناك طريقه أخرى ضعي كمادات الزنجبيل المبشور على مكان الألم في قدميكِ.
*للحفاظ على لمعان أدوات المائدة:
*لإعادة البريق لأدوات المائدة:
يتم جمعها ونقعها في إناء به ماء مضاف إليه مبشور الصابون مع قيلاً من النشادر, ويتم دعكها بقشرة البطاطس
النيء أو النشادر ثم تشطف وتجفف جيداً.
أما الأكواب الكريستالية
فتشطف بماء فاتر مضاف إليه قطرات من الكحولالأبيض
ثم تشطف
وتترك لتجفطبيعياً
*لعلاج الإجهاد:
التخلص من الشعور بالإجهاد بتناول فص ثوم.....
مع ملعقتين من عسل النحل , مستحلب النعناع المضاف إليه نقطة من منقوع الشوفان مع
كوب ماء.
التخلص من رائحة الثلاجه:
رائحة الثلاجة: عندما تنتشر رائحة الأطعمة في
الثلاجة ،أفرغيها من محتوياتها،وضعي بها مجموعة من
الجرائد القديمة ووعاء من الماء و أقفلي باب
الثلاجة واتركيها تعمل طوال الليل و في الصباح
ستكون أوراق الجرائد قد امتصت كل الروائح.
للاحتفاظ برائحة البراد زكية
تُضاف قشور البرتقال والليمون
متناثرة فيها في أطباق صغيرة
مرة كل 10أيام تُنزع فيشة الثلاجة
لمدة 10دقائق
ثم تُعاد مرة أخرى
للمحافظة على قوة التبريد
تُغسل الثلاجة
مرة كل 10أيام بماء وصابون
ثم تُشطف بماء به قطرات من الكولونيا وتُجفف جيداً
بعد تشغيل الثلاجة بعد عملية التنظيف
لاتستعمل لمدة ساعتين
ولاترص فيها الأطعمة قبل ذلك
وسلامتكم ....
صحيح إني طولت عليكم حبتين بس أتمنى إني أفدتكم في ... نصيحه من مطبخك.
يابنات تحذير إلي بتاخذ هالموضوع الرجاء كتابته ((منقول من منتدى لكِ)) وبس
يالله ردوا إذا عجبكم ..
**
....... هرجي قليل ..... <<<أطبق الحكمه /خير الكلام ماقل ودل ههه/
...... إبتسم وإنسى همومك ....
....لا تسرف في الماء >>هههههههههههههه
.....حيالله هالنظره بتوقيعي <<< لا تسرقيه خخخخخخخخخخخخ
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ...soso...
الروابط المفضلة