* وصفات متميزه *طريقتين للخضار من ريمو البريمو

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • ريمونتى
    النجم البرونزي
    • Nov 2008
    • 607

    * وصفات متميزه *طريقتين للخضار من ريمو البريمو



    ازيكم
    وحشتونى

    الموضوع ده بتاعى و من مطبخى والله بس انا كنت منزلاه قبل كده فى منتدى آخر
    يعنى مش منقول


    شوفوا بقى

    انا مش بحب الخضار

    زى الأطفال من الآخر بس باكله
    و بحاول اغير فى طعمه و طعم الصوص بتاعه بصوا معايا على طرقى البسيطة
    هى تغيرات طفيفة يعنى بس بتحليه

    قبل اى حاجة ضرورى تشوحى اللحم سواء مقطع قطع كبيرة او جوليان رفيع
    انا بحب اقطع بطريقة متنوعة عشان التنويع
    مهم

    طبعا مافيش مقادير كله حسب افراد اسرتك و عددهم و الخضار اللى انتى ناوية تحطيه


    الطريقة الأولى

    وفيها بشوح بصل جوانح مع فلفل رومى
    و لما يدبل سنة
    مش يتحمر لأ يدبل





    اضيف الجزر مثلا (انتى واللى تحبيه من خضار)
    عشان هو بيستوى ابطء حاجة
    و اشوحه معاهم و بكون مقطعاه جوليان زى الصورة كده



    واضيف له شوية مرقة يستوى فيها
    شوية صغننين
    وفص توم مهروس




    ازود البطاطس بعد كده

    واسيبها تستوى شوية برضه
    و اضيف ملح و فلفل


    اخيرا اضيف اللحمة المقطعة جوليان واللى تكونى محمراها فى الزيت لغاية ماتتحمر من بره بس لسة عايزة سوى

    وازود مرقة و مدوبة فيها معلقة نشا

    بتدى قوام خفيف للصوص

    و احط معلقة مائدة خل
    مش بيبان بس بيدى طعم




    وطماطماية مقطعة مكعبات


    **********

    الطريقة التانية و هى قريبة للطريقة التقليدية بتاعتنا








    بس الأول بحمر اللحم فى الزيت لغاية لما تحمر اللحمة حلو اوى من بره و تبقى بنى دهبى

    وده بيدى طعم رائع للصوص بتاع الخضار و مش بيخلى اللحمة قاسية
    بالعكس بتحتفظ بطراوتها عكس لما تسلقيها على طول

    بعد كده اضيف بصل مفروم او مقطع زى كده صغير اللى يريحك
    و معاه زى مافى الصورة شوية جنزبيل مفروم
    بس هو فى الصورة عامل كتلة عشان انا بفرم كمية و احطها فى الفريزر و اطلع حتت على الطبخ على طول

    وتوم مفروم



    لما البصل يدبل (مش لما يتحمر)
    مجرد يدبل اضيف الماية اللى حاتعملى الشوربة الحلوة بتاعتى
    و اسيب اللحم يستوى حلو اوى اوى



    بعد كده اضيف الطماطم بتاعتى
    ببقى ضرباها فى الخلاط مع بصل مسبقا و بهارات بس من غير ملح

    و تغلى غلوة و اضيف الخضار كل تبع سرعةالنضج بتاعه
    يعنى اللى بيستوى ببطء بحطه الأول و هكذا
    واحط الملح و الفلفل

    ايه رأيكم
    يارب تعجبكم طرقى

    [CENTER][CENTER]
    الف هنا
    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 08-03-2010, 11:15 AM. سبب آخر: اضافة شعار
  • تعزيز
    النجم الفضي
    • Jun 2006
    • 3028

    #2


    تعليق

    • ريمونتى
      النجم البرونزي
      • Nov 2008
      • 607

      #3
      المشاركة الأصلية بواسطة تعزيز




      الله يسلم قلبك تعزيز

      تعليق

      • ام بشور
        عضو نشيط
        • Jan 2010
        • 448

        #4
        روعه

        ماشاء الله عليك

        طرق حلوه وسهله خالص

        منوره حبيبتي

        تعليق

        • وعود الخير
          رئيسة أركان الأطباق
          • Nov 2003
          • 51980

          #5
          بصي يا ريمونتي انا حاعمل معاك اتفاق

          الخضار صدريها وانا آكلها اتفقنا


          الطريقة التانية مش عارفة ليه حبيتها اكتر

          سلمت الايادي

          بالإنتظـــــــــار


          تعليق

          • بهيجة بدوي
            النجم الفضي
            • Oct 2005
            • 1207

            #6
            ماشاء الله



            تسلم الأيادي على الوصفة الحلوة والبسيطة فتحت شهيتي الآن والله من خير حلفان طعمها من الصورة لذيذ ربنا يخلكي يارب


            مع تحيات نشيطة المطبخ

            تعليق

            • ريمونتى
              النجم البرونزي
              • Nov 2008
              • 607

              #7
              المشاركة الأصلية بواسطة ام بشور
              روعه

              ماشاء الله عليك

              طرق حلوه وسهله خالص

              منوره حبيبتي

              ام بشور يسلمى مرورك اللطيف و تشجيعك ليا

              المشاركة الأصلية بواسطة وعود الخير
              بصي يا ريمونتي انا حاعمل معاك اتفاق

              الخضار صدريها وانا آكلها اتفقنا


              الطريقة التانية مش عارفة ليه حبيتها اكتر

              سلمت الايادي

              وعود
              اصدرهالك ليه بس
              مانا نفسى احبها و آكلها هههه


              المشاركة الأصلية بواسطة بهيجة بدوي


              تسلم الأيادي على الوصفة الحلوة والبسيطة فتحت شهيتي الآن والله من خير حلفان طعمها من الصورة لذيذ ربنا يخلكي يارب


              مع تحيات نشيطة المطبخ


              تسلمى يا عسل على الكلام الحلو
              الف هنا و شفا

              تعليق

              • حنان(البحرين)
                مشرفة اركان الاطباق
                • Jan 2006
                • 21316

                #8

                تعليق

                • ريمونتى
                  النجم البرونزي
                  • Nov 2008
                  • 607

                  #9
                  المشاركة الأصلية بواسطة حنان(البحرين)

                  تسلمى حنان

                  تعليق

                  • حبيبت حمودي
                    النجم البرونزي
                    • Feb 2010
                    • 538

                    #10
                    تشهي مررره

                    تعليق

                    • حبيبت حمودي
                      النجم البرونزي
                      • Feb 2010
                      • 538

                      #11
                      نتمى المزيد

                      تعليق

                      • حبيبت حمودي
                        النجم البرونزي
                        • Feb 2010
                        • 538

                        #12
                        مشكوره على الطريقه

                        تعليق

                        • chrysanthemum
                          النجم البرونزي
                          • Apr 2009
                          • 741

                          #13
                          ما شاء الله.. والله طرق جديدة وتجنن

                          تعليق

                          • لالي لافندر
                            كبار الشخصيات
                            • Jan 2007
                            • 14099

                            #14









                            تعليق

                            • ريمونتى
                              النجم البرونزي
                              • Nov 2008
                              • 607

                              #15
                              المشاركة الأصلية بواسطة حبيبت حمودي
                              نتمى المزيد

                              ان شاء الله يا قمر

                              المشاركة الأصلية بواسطة chrysanthemum
                              ما شاء الله.. والله طرق جديدة وتجنن

                              صحتين و اربع عوافى

                              المشاركة الأصلية بواسطة لالي لافندر


                              شكرا لالى

                              تعليق

                              يعمل...