تويت
للي عامل حميه غذائيه دجاج محشي برغل كييييييييير طيب
الدجاج المحشي برغل
المقادير :
دجاج مغسول ومنظف جيدا بالخل والليمون والطحين
التتبيله:
راس تومه مهروس
ليمونه
خل
صوص صويا
فلفل أسمر وملح وبهارات مشكله وزعتر ورق مجفف (تاع البيدزا) او بردقوش
الحشوه :
ماج برغل (حسب كميه الدجاج واذا زاد من الخلطه مو مشكله ممكن تنطبخ لحالها زي ما عملت وكتير طيبه )
بصله كبيره مقطعه مكعبات
بازيلا وذره وممكن جزر
ملح + فلفل اسمر + بهار مشكل + قرفه
الطريقه :
-نتبل الدجاج بخلطه التتبيله طبعا نكون عاملين شقوق في الدجاج ليتخللها التتبيله يفضل ليله كامله ازكى (ممكن كحد اقصى ساعتين )
-نقلب البصل على النار ليدبل
-نضع البرغل المغسول والمصفى على البصل مع تقليب دقيقتين
-نضع البازيلا والذره والبهارات والملح ومكعب ماجي مع التقليب دقيقتين
-نضع ماء مغلي على البرغل يادوب يغطي السطح ونوطي النار ونغطي عليه بدو 10 دقايق ويمكن اقل بس يتشرب البرغل الماء هيكمل سواه مع الدجاجه
-بعد ما تبرد شوي الخلطه نحشي الدجاج على الاخر ونقوم بغلقه بنكاش
-نفرد قصدير (ورق ألمونيوم ) على صينيه ونضع عليها بصل شرائح وبندوره ومقطعه دوائر ونرشها بالسماق ونضع عليهم الدجاج ونرشو بالسماق ونغطي الدجاج بالقصدير جيدا
-يدخل الفرن محمي مسبقا ساعه بدرجه حراره 180د وبعدين يحمر وجه الدجاج ويزين بالمكسرات المقليه
وصحتين وهنا على قلبكم 
منقوووول
تعليق