المقادير
1/2دجاجة منظفة
2كغ قرنون (خرشوف -أرضى شوكه)
500غ فقاع كامل
1بصلة مهشمة
فلفل اسود
ملح
قرفة
3ملاعقكبيرةزيت
1ربطة معدنوس
1بيضة
2كاسين ماء دافئ
التحضير
1_قومي بغلي القرنون في ماء مملح لمدة15د ثم قطريه
2_في طنجرة وعلى نار متوسطة حمسي البصل المهشم والدجاج في الزيت لمدة 10د ثم اضيفي القرفةو الفلفل الاسود والملح ثم الفقاع واضيفي كاسين من الماء الدافئ غطي الطنجرة واتركيه يطهى لمدة20د
3_نظفي وافرغي القرنون
4_ عند نقص الصلصة فتتي ابيض الدجاج وانزعي الفخد الدي يستعمل للتزين ضفي بعدها المعدنوس والبيضة المخفقة وقرصة ملح ثم املئي قاع القرنون
5_ اسكبي الصلصة في الصينية ثم ضعي القرنون وقطع الدجاج ثم ادخليه في الفرن متوسط الحرارة لمدة 15الى 20د
شهية طيبة
ارجوا ان تنال اعجابكم اختكم في الله
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة