فلفل محشى

**أسماء سوف** · 12-04-2003, 11:16 PM

Wالمقادير :250غرام لحم مفروم +نصف كيلو فلفل حلو +ربطةمعدنوس+بصلتان كبيرتان
+نصف ملعقةصغيرةفلفل اسود نصف ملعقة كبيرة فلفل احمر +3بيضات +كمية من الزيت للقلى
+ملعقةكبيرةمن الخبزالمهروس .

الطريقة:يقطع المعدنوس والبصل كل على حده يضاف اللحم المفروم ويوضع على نار هادئة
،ويتم تحريكه حتى ينضج ويجف ثم يضاف اليه المعدنوس والفلفل الاسود والفلفل الاحمر والملح
وبعد 5دقايق يوضع فوقه البيض والخبز،ويحضر الفلفل للحشو ثم يعبأبالخليط ،وبعد حشوه ،
تأخدى بيضاتان وملعقة كبيرة من الخبز المهروس ويخلط جيدا وتأخدى الفلفل وتضعى من فوقه
خليط البيض والخبز ،ثم يقلى ويقدم مع صلصة طماطم .
(وبصحة وعــــــــــا فية )

**أم البنتين** · 13-04-2003, 01:18 AM

الله يسلم ايديك يا ست الكل ما شاء الله مقاديره تفتح النفس
نحن سعيدين بموجودك يا أسماء سُوف

**مشاعل الخير** · 18-04-2003, 05:20 PM

مشكورة على الطبق الحلو انا احبه من زمان ا سال عن الطريقه والا ن قدمتيه لنا
جزاك اللة خير

**زيـ أم ـاد** · 19-04-2003, 11:19 AM

رهيب جدا طريقتك في المحشي يالغاليه أسماء سوف

ومافيها أي تعقيد وأن شاءالله تضبط معي

**بسمة عمري** · 02-05-2003, 06:24 AM

الضولمة بالفلفل الحلو
فعلا نفس المقادير ، لكن طريقتنا تختلف شوي ،
منخلط اللحم المرحي والمعدنوس ، والملح والفلفل الأسود وبيضة واحدة نكسرها على الخليط ونعجنهم مع بعض ، منكون محضرين قرون الفليفلة ، بنزع البذور ، وتنظيفها ، وخضها بماء الملح ، ثم منحشي القرون ، ثم منصفهم بصينية ونضع عليهم زيت زيتون ، ودخليها فرن متوسط لمدة 45 دقيقة وقد يكون الوقت أقل ، أنت بتميزي نضج اللحم داخل الفلفل ، ياهههههه شولذيذة.