هذه طريقتي لشوي ضلوع الغنم
(على فكرة انا ما باكل لحم الغنم لكن هذه الطريقة الوحيدة الي اكلتها فيها لأنها بتكون خفيفة وبتفقد كل الدهون الي فيها أثناء الشوي)
ـ ضلوع غنم الكمية الي بدك اياها
نغسلها بالماء والخل
ـ أكياس حرارية
ـ توابل غير مطحونة (مسامير قرنفل ، أعواد قرفة ، فلفل أسود حب ، ورق غار )
ـ ملح
ـ تستعمل أيضاً نفس التوابل مطحونة
ـ ثوم مطحون
ـ بصلة أو اثنين مبشورين
نغز بالسكين قطع اللحم (حتى تنضج أفضل) ونحشوها بالقليل من الثوم والفلفل الأسود الحب
ـ نغلف صينية بورق الألمنيوم
ـ نتبل اللحم بجميع التوابل والبصل والثوم
ـ نضعها بالكيس الحراري ونفتح فتحة صغيرة أعلى الكيس(للبخار)
ونضعها في الفرن بحرارة معتدلة (150 أو 180درجة ) لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين
وهادي النتجة وعملت معاه رز مبهر
بس معلش أخدت الصورة على السريع
[CENTER][CENTER]
*طبق متميز* ضلوع الغنم مشوية **سهلة كتير**
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة