والان تحضير ارز الكبسه
- 2 كوب رز بسمتي منقوع بماء دافئ لمده ربع ساعه
- 1 فلفل حار , 1 حبه بندوره وسط مفرومه ناعم, بصله كبيره مقطعه جوانح, واحد سن توم مهروس
- بهارات صحيحه( 2 حبه لومي , 4 حبات كبش قرنفل, 7 حبات هيل, 2 عود قرفه)
-بهارت الكبسه او بهارات مشكله , ملح , فلفل اسود
- مكعب ماجي, 2 ملعقه كبيره صلصه بندوره
- ملعقه زيت زيتون
طريقه عمل الكبسه:
نضع ملعقه الزيت بالوعاء اللي حنطبخ فيه وبيكون حامي على النار شوي
بندبل البصل الجوانح والفلفل التوم مع بعض ما يدبلو كتير ونضيف عليهم البهارات الصحيحه والبندوره وصلصه الطماطم ومكعب الماجي ونضيف عليهم شويه مي ونخليهم شي دقيقتين ينطبخو سوا, بعد هيك بنضيف الرز ونحركهم سوا حتى تتداخل بالصلصه ونضيف عليها الماء حتى تغمرها بشي ربع اصبع, بنتركها تغلي على النار مده دقيقتين ونغطيها ونتركها على نار هاديه حتى تستوي
استخدمت ارز ياسمين التايلندي وهذه صورته
ونحتاج الى كل كوب أرز كوب ونصف ماء
ذبلت البصل مع التوم والحر في طنجره ثم اضفت البهارات الصحيحه كما في وصفة ام مهند وقلبتهم شويه صغيره
وزياده مني أضفت الجرز المبشور لاطعام الاطفال خضار وايضا اعطاء لون جميل للارز
قلبته جيدا لدقيقه ثم اضفت الطماطم وصلصة الطماطم وتركتهم ما يقارب 3 دقائق
ثم اضفت الارز المنقوع والمصفى وقلبته جيدا حتى غلفت كل الحبات بالغلطه
بعدين اضفت الماء وتركتته يغلي على نار حاميه
وبعد ما تشرب كل الماء اخفضت الحراره وتركته ربع ساعه لتتفتح الحبات جيدا
يغرف الارز في طبق التقديم والدجاج والبطاطا في طبق اخر وتقدم بالعافيه
قدمت الى جانبه سلطه خضراء ولبن رايب
لم احضر صلصة الطحينه للاسف ما في حد برغبها عندي للطحينه فقط انا
وقدمته بالعافيه عليهم
أعذروني السفره لصبايا البيت الفلسطيني حاجزاها
بنصحكم تجربوه الطعم جدا جدا خطيرررررررررر
لون الارز برتقالي مائل الى الامرارر بسبب الجزر يم يم
وهاد الجاط كله لاول رد
وهذا الطبق لتاني رد ولا حد يزعل
ام منهد بارك الله فيكي على الوصفه وجزاكي كل خير
وحفظ لك عائلتك من كل سوء
اخواتي اتمنى اكون اليوم جوعتكم كتير هههههههههههههه
لاتنسوني واهل بيتي بالدعاء في هذه الايام الحرم
*تطبيق متميز*تطبيقي لدجاج الفقيه لأم مهند بصراحه روووعه ولا غبار عليه
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ام مهند2009
[
الروابط المفضلة