ارجوكم ماتبخلو الي تعرف طريقة تقطير الورد او الزهر بالبيت

لى عوده غاليتى

ماء الزهر ..الاصلي ...من تراث بلادنا
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=531036


للأخت الفاضله أم سميه
ولن تبخل عليك باى أستفسار

لتقطير الزهر او الورد تحتاجين الى طنجرة مخصصة لذلك و هى عبارة عن طنجرة كبيرة فى اعلاها انبوب قصير يخرج منه الماء المقطر توضع الورود داخل الطنجرة مع قليل من الماء العادى و تترك تغلى على نار هادئة و تغطى جيدا بعد مدة تجدين قطرات ماء الزهر تخرج من الانبوب الموجود فى اعلى الطنجرة

شكرا لكن هل هذه ااطنجرة تباع واين

الله يبارك فيك lonle
عزيزتي هي بصراحة تفصيل عند الحداد ..ستي "جدتي" الله يرحمها كانت تعمل ماء الزهر في يافا وقد وصفت للحدادا كيف يعملها وعملها ..وظلت حماتي تستخدمها حتى يومنا هذا..وهذه الالة في الواقع عبارة عن جهاز تقطير يعتمد على وضع كمية كبيرة من زهر النارنج مع ماء في الجزء الاسفل ..وماء بارد في الاعلى ..فعندما يغلي الماء مع الزهر يتبخر ثم يتكاثف بالماء البارد فيخرج لنا ماء الزهر المركز ..وهناك مخرج اخر للماء البارد فاذا سخن نخرجه منه ونملؤه بماء بارد من جديد حتى تنجح عملية التكثيق ..وهي عملية تاخذ وقت وجهد حماتي الله يعطيها العافية تصنع كل عام ماء زهر وتبدا من اول النهار للمغرب ..حسب كمية الزهر احيانا يحتاج يومين
واي سؤال انا جاهزة ان شاء الله

مشكورين صبايا يسعدكم الله

اختي اه سمية وهي تعمل بالبوتجاز ومتلا كيلو كم يخرج لنا من لتر

نعم اختي الحبيبة كما في الصورة ..بابور على الغاز يوضع على الارض ويربط بجرة الغاز ويوضع فوقه جهاز التقطير ..بالنسبة للكمية فالحقيقة لا اعرف ..لاننا نلقط الشجر ..احيانا سطل او سطلين زهر ..ولكن ينتج كمية متفاوته ..ساسأل حماتي الليلة واجيبك ان شاء الله

ماشاء الله عليكم بس انا اول مرة اعرف الموضوع ده دايما فيه جديد فى منتدانا الغالي ام سميه جزاكى الله كل خير