أخواتى الحبيبات من منكن تدلنى على استخدام صوص الصويا هو عندى و عايزه اعرف بيستخدم فى ايه -برجاء الرد من فضلكم و جزاكم الله خير --- وصديقه ليا قالتلى ممكن بعد م تسلقى الفراخ او البط "الطيور عامة يعنى" تدهنى سطحها بصوص الصويا مضاف اليه ملعقة معجون طماطم وملح وفلفل و تدخل الفرن لتحمر فيصبح سطحها ذهبى و مذقها حلو ذى المطاعم فهل هذا صحيح ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

شوفي يأختي nosheأنت وقعت وأنا أستلقيتك
صوص الصويا له أستخدامات كثيره وخاصةً في الأكل الصيني ،، وكلام صاحبتك صحيح
بالنسبة لي أنا أسوي في طبق دجاج بيجنن سريع ولذيذ
صدور الدجاج بصوص الصويا
أربع حبات صدور دجاج مسلوقه وممكن تستخدمي صدور الديك الرومي حبتين
بصل أحمر مقطع شرايح عدد ثلاث بصلات
حبة فلفيلة حلوة كبيره مقطعه صغير
صوص صويا مقدار فنجان قهوه
ملعقة صلصة طماطم
فص ثوم مدقوق ناعم
ملعقه صغيره بهارات
،ــــــــــــــــ،
تقطع صدور الدجاج إلى معبات صغيرة
يوضع في مقلات تيقال ملعقتين زيت زيتون وتوضع على النار
يوضع البصل ويقلى حتى يذبل
يضاف صوص الصويا وصلصة الطماطم والثوم والبهارات وتقلب جميعاً
يضاف الدجاج ويقلب بالمزيج حتى يكتسب لونه ضعي عليه الملح وذلك حسب الرغبة ولاحظي أن الصوص والصلصة تزيد نسبة الملوحة
<<<وحدة ماكله مقلب قوي مع الملح
أضيفي الفليفلة الحلوة أخر شي وقلبي مدة ثلاث دقائق وأحذري لايجف الدجاج من الماء ولو جف
أضيفي فنجان قهوة ماء قبل تغلقين النار عليعه وقلبيه
قدميه مع الرز الصيني وهذا بسيط
رز أبيض مسلوق بماء ومكعب ماجي وعودين دارسين صغيره ونص ملعقه
كزبره وأربع حبات قرنفل وثلاث حبات هيل وملعقه زيت وماء حتى تحصلي على رز مفلفل
أضيفي إليه خضار مسلوقه مسبقاً ( ذرة +مكعبات جزر + بازلاء )
أقلي حبة بيض وأنتبهي لا يقلب لونها للبني وبسرعه بالشوكه فتتها وأضيفيها للرز مع الخضار وقلبي الرز بالشوكه وقدميه لعايلتك وظيوفك وبالعافيه
لاتنسين تدعين لي إذا سويتيها

والله مبدعه يا مبدعه تسلمى و تسلم وصفاتك الجميله و يسلم ردك الجميل و مقدما من قبل ما اجربها لك كل الخير و الدعاء و التحيه ------------------و بارك الله فيكى

السلام عليكم
اختي الصويا صوص طيب ولذيذ جدا وانا استخدمه :
1- لما تعملي همبورغر بالفرن كل خمس دقايق اخرجها وادهنها من الجهتين بالصويا روعةولذيذة جدا .
2- المشاوي على الفحم ايضا ترش باستمرار لحتى تنضج .
3- الدجاج المحشي والدجاج المحمر ادهني وجهه به صراحة لون
الدجاج وطعمه لذيذ مثل الجاهز .

اختى انا كاتبه وصفه جميله وسهله فى قسم الا طباق الرئيسيه

بعنوان الرز الصينى فيه صويا


جربيه وقولى كيف طلع معاك.

أختى زينب تسلمى والله عمرك ما بتقصرى مع حد فى الرد ابدا و كلامك كله صحيح و مجرب و على فكره انا امبارح عملته شيش طاووق مشوى بس فى الفرن و عملتله تبخير بالفحم و طلع طعمه خرافى جددا وكان عشاء جديد و خفيف و طعمه مميز زى المطاعم بالضبط - فجزاكى اللعه كل الخير اختى زينب على نصايحك الغاليه -- بس قوليلى اضيف عليه معجون طماطم لما اجى احطه على الطيور والا صوص صويا بس ----معلش يا حبيبتى تعباكى بأسألتى بس ربنا يجعل كله فى ميزان حساناتك

اختى ام هادى عيشتى يا غاليه ليا على الرد حأشوف طريقة الرز و أقولك واكيد حلو طالما من ايديكى بارك الله فيكى

السلام عليكم
أختي noshe أشكرك ...
لا تضعي شيء فقط صويا صوص ..لازم يكون عندك فرشاة وعلى طول ادهني وجهها .
انا اغلف الطيور بقصدير لحتى تنضج علشان ما تنشف .
وبعد ما تستوي افتح عليها علشان تتحمر بدها عشر دقايق
ادهنها مرتين ثلاثة كل ما نشفت ارجع ادهنها .

حبيبتي نوش ( صح الاسم كده
على حظك قبل اسبوع شريت كتاب تعلم الطبخ الصيني
اذا تحبين الاكل الصيني كل يوم ياقلبي راح احط لك اكلة
وانتي جربيها وقوليلي عليها
تحت امرك انا

الأخت noshe جربي هذه الوصفة .
4 قطع صدور دجاج فيليه بدون جلد او عظم ، اطرقيها قليلا لتصبح رقيقة
2/1 كوب مايونيز
4/1 كوب صلصة الصويا
2/1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة ( او ثوم مهروس ناعم جدا)
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
رشة صغيرة فلفل اسود (مطحون طازج )
4/1 ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل احمر حلو ) او فلفل احمر حار

ضعي كل المقادير السابقة في طبق زجاجي، قلبيها جيدا الى ان تختلط مع بعضها، اضيفي قطع الدجاج، قلبي لكي تتغطى جيدا بالخليط، غلفيها بالنايلون واتركيها بالثلاجة 15 دقيقة او اكثر وممكن طوال الليل.
سخني الشواية ( شواية سب ) امسحي الشواية بقليل من الزيت.
ارفعي شرائح الدجاج من الخلطة المنقوعة بها لا تمسحي عنها الخلطة، ضعيها فوق سطح الشواية الساخن، اغلقي الشواية ،، انتظري بضع دقائق ، اقلبيها على الجانب الآخر الى ان تنضج، قدميها ساخنة ، طعمها رائع ولذييييييييييييييييييذ .


يرجى من الأخوات تجربتها واعطائي الملاحظات والتعليقات.

أنا مش بعمل دعاية ولكن من افضل انواع الصويا صوص ( ماركة "كيكو مان" ) فهي خالية من اية مواد او الوان صناعية.