ومع سلسله المحاشي لام انس تفضلي محشي الباذنجان بطريقتي

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • RANDA 1959
    كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    • Jan 2007
    • 14077

    ومع سلسله المحاشي لام انس تفضلي محشي الباذنجان بطريقتي




    [CENTER]
    مراحب
    طبعا الكل نزل وشارك مع ملف غاليتنا ام انس المحاشي ENTER]

    اليوم محشي بس بطريقتي




    باذنجان اسود رومي مقور ومنقوع بماء وملح حسب عائلتك انا استخدمت 3 كيلو
    كميه من الفلفل الرومي الحلو

    كيلو من الطماطم ايضا للمرق

    الحشوة

    نص كيلو لحم ملبس

    نص كيلو ارز مصري او ذو الحبه القصيرة


    زيت ملعقتين سمنه

    ملح

    بهار محاشي ملعقه

    نص ملعقه قرفه

    ونص ملعقه كركم

    بهار حلو نص ملعقه مع الفلفل الاسود



    كميه من لب الباذنجان

    بصله مفرومه ناعم

    راس ثوم مدقوق ناعم ومفروم للقدحه بالاخر


    الطريقه

    اولا نقوم بوضع الزيت بمقلايه ونقلب 3 اسنان ثوم ناعم ونضيف اليصله المفرومه وتقلب

    نضيف اللب المفروم ثم اللحمه وتقلب لحتي تتسبك نضيف البهارات والملح وتضاف الي الارز الان نضيف الكركم والقرفه وتقلب ونحشي الباذنجان

    في قدر نقلب راس بصل مفروم مع لب الباذنجان للمرقه

    ونصف الباذنجان ونضيف الماء ويترك لحتي يغلي

    الان نختبر الحبات
    نقوم بعمل الصوص وهو كيلو طماطم مقشرة ومهروسه ونتضاف الي القدر

    طريقتي انا ايضا اضيف لها كوب من اللبن الرائب او يستحب لو في من مرق المنسف اطيب كوب معاها اذا لم يتوفر يمكن وضع كوب لبن زبادي او ملعقتين لبنه مع الطماطم
    وهاي طريقه والدتي وبيكون المحشي اطيب ولونه مميز وزاهي

    بالاخر اقوم بقدح باقي الثوم مع الزيت واضيف له ملعقه كبيرة من صلصه الطماطم تغلي وتقدم بالعافيه







    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 05-10-2009, 08:23 AM. سبب آخر: اضافة شعار التميز


    ]





  • roza1
    طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    • Dec 2006
    • 5296

    #2
    طريقتك جديدة وجميلة يا أم موسى
    تسلم ايدك
    ملحوظة : الباذنجان الأشود مفيد لمن يعانون من الأنيميا لأنه يحتوي على الحديد وخصوصا في القشرة السوداء
    ولذلك يعتبر طبق محشي الباذنجان وجبة غذائية صحية جدا

    تعليق

    • amal250
      الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
      • Jan 2008
      • 20298

      #3
      بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
      وتسلم الايادى الجميلة

      دائما رائعة تبارك الله عليكى
      والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




      كود:
      [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
       
       
      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
       
      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
       
       
      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
       
      [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
       
      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

      تعليق

      • تغريد2007
        ملكة الاناقة -وهج العطاء
        • Mar 2007
        • 25653

        #4
        بارك الله بك يا ام موسى تسلميلي يا رب الله يسعدك حبيبتي ويطول عمرك ويفرحك بكل حبايبك يا رب
        محشي مميز ولا يقاوم من يديك الف صحه عليكم يا رب
        طرقتك تماما ً مثل طريقتي وابني الصغير ما برضى يوكل المحشي الا بهاي الطريقه لبن وبندوره ولازم كشك
        الف الف شكر لمشاركتك حبيبتي
        نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

        تعليق

        • kittygago
          النجم الذهبي
          • Mar 2008
          • 5727

          #5
          يسلموا هالإيدين يا رب

          و يبارك فيك

          وصفة شهية


          تعليق

          • {أم شجون}...
            النجم الفضي
            • May 2007
            • 1988

            #6
            ماشاءالله طبق يشهي
            يسلموو الاياادي

            تعليق

            • رموز2
              كبار الشخصيات
              • Apr 2009
              • 18550

              #7
              روعه سلمت يداك يارب

              أماه,, برحيلك أغلق باب من أبواب الجنة , كان مشرعا لنا ندخله كيفما نشاء .

              أماه ,, رحلتي من جوارنا لتجاوري أرحم الراحمين وأكرم الأكرمين.

              أماه,, رحلتي وتركتي فؤادا فارغا.

              أماه ,, لم يعد أحدٌ يقرا عيوني الآن.

              أماه ,, شمعة البيت وضياء العيون الذي خمد .

              أماه,, بقايا أدويتك على الرف مازالت تنتظر .

              أماه ,, يا من عملتنا معنى الإيمان والصبر على الشدائد.

              أماه,, لم أعد اسلك نفس الطريق الذي كنت اسلكه بعد كل صلاة لأجلس بين يديك ،

              أماه,, كل الطرق أصبحت أمامي متشابهة .

              أماه ,, حتى وأنتي على فراش المرض تلتمسين حاجاتنا وتسألين عن أحوالنا.

              أماه ,, مازالت زوايا بالبيت موحشة منذ أن انطفأ نورك .

              اللهم اغفر لامي وارحمها واجزها عنا خير الجزاء ونقها من الذنوب والخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس ،واجعل قبرها روضة من رياض الجنة .

              تعليق

              • ناني2007
                كبار الشخصيات
                • Aug 2009
                • 8427

                #8
                يسلمووووووووووووووووو

                شكرا من القلب ياأحلى عبق










                تعليق

                • حنان(البحرين)
                  مشرفة اركان الاطباق
                  • Jan 2006
                  • 21316

                  #9
                  تسلم يدكِ غاليتي على المحشي الطيب روووووووووعه ماشاءالله

                  تعليق

                  • رندوش
                    كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
                    • Aug 2002
                    • 11782

                    #10
                    ما شاء الله طبق محشي بيشهي تسلمي

                    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
                    فلا بد أن يستجيب القدر !
                    ولا بد لليل ان ينجلي
                    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

                    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
                    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
                    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

                    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




                    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

                    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

                    تعليق

                    • ام مرمر و ليلو
                      كبار الشخصيات
                      • Oct 2007
                      • 20392

                      #11
                      تسلم ايدك والله
                      محشي باذنجان رااااااااااااائع
                      بارك الله فيك ام موسى

                      يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
                      انستجرامي ام مرمر و ليلو
                      كنوز من الحسنات
                      اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
                      سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
                      قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
                      لا حول ولا قوة الابالله
                      لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
                      اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
                      إبراهيم ..
                      ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

                      تعليق

                      • um almajd
                        كبار الشخصيات
                        "نبض وعطاء " "مجموعه الابداع فى ركن الديكور"فنانة المقبلات""ذوقي راقي"
                        • May 2007
                        • 13007

                        #12
                        تسلملي الايادي الحلوه يا قمر
                        أجا على بالي هلا المحشي هههههههه
                        يعطيك الف عافيه يا أحلى ام موسى
                        اعذروني لغيابي
                        كل عام وانت بألف خير يا أغلى عبق

                        في ضيافة مشرفة الغاليه um almajdالملف الأول لـشوربــــــــــ أم المجد ــــــــــــات .. وأول هدايا رمضان غالياتي
                        جميع أطباقي في ركن الحلويات http://www.lakii.com/vb/search.php?searchid=2833044
                        جميع أطباقي في ركن المقبلات http://www.lakii.com/vb/search.php?searchid=2833047
                        جميع أطباقي في ركن الأطباق الرئيسية http://www.lakii.com/vb/search.php?f=16
                        جميع أطباقي في ركن المعجنات http://www.lakii.com/vb/search.php?searchid=2833051
                        اعادة لمجموعه من مواضـ أم المجــد ـيع للسلطات والمقبلات ♥ بمناسبة اقتراب الشهر الفضيل
                        ملـف بكـل أطباقـي الرئيسيه * لصبايا منتدى لــك بالصور ♥ღ القائمة الرمضانية المميزة ღ♥ღ

                        ****وفي طابور الانتظار****

                        تعليق

                        يعمل...