مساعدات في مطبخط سحور وفطار في رمضان متجدد يوميا امال رفقي

**امال رفقي** · 23-08-2009, 02:19 AM

]
السلام عليكم
يارب تقبل صيامنا وقيامنا في شهر
القران

اللهم اني نويت صيام شهر رمضان ايمانا واحتسابا لوجهك الكريم
[/IMG]
http://www.quranflash.com/quranflash.html

الكل بيسال
ازاي انظم وقتي في رمضان
هنتفق مع بعض احنا هنحضر اي طبيخ من المساء بعد ماتستريحي بعد الفطار
وتصلي
وتنامي علي الاقل ساعه
الفطار لغد ان شاء الله

باميه ولحمه
ورز
والحلو عنب

وعصير او شوربه بعد المدفع
وماتسيش الشاي
بعد الفطار بساعه تقريبا
ومتنسيش
تكسر بلح وتغسلي شويه قد كل مره
علشان موش عايزين حاجه تترمي
طيب اعمل قد ايه
بمعدك 5 بلحات كامله لكل فرد

اوعي تنسي السحور يا اموله
سحور المؤمن
انا موش ناسيه
كل متطلباتك بتجيبيها بعد الفطار لاداعي للنزول في الحر الصبح

خيار بيمنع العطش
فاصوليا ناشفه تدمسيها
زبادي مغلف جاهز

او لبن بتعمليه زبادي

طيب هنظف امتي
في المساء ترويق سريع
وتطبيق الملابس في الصباح
وعمل الغسيل في الصباح
وماتنميش قبل ماتشطبي المواعين
علشان الصراصير
واي فضلات في كيس وتقفليه

**قلب شيماء** · 23-08-2009, 02:24 AM

**hanaa eslam** · 23-08-2009, 02:28 AM

جزاك الله خيرا

**امال رفقي** · 23-08-2009, 02:28 AM

اشكركم
http://thm-a04.yimg.com/image/128483c86abf7976

متنسيش تعملي محلون سكري

كيلو سكر + 3 كوب ماي وليمونه
والكل بيغلي علي النار
وبعد مايبرد
بتخليه في اناء جاف لعمل حلوياتك
الكنافه والقطايف

باذن الله غدا هقولك ازاي تعملي عجينه القطايف وتاحلي 2000 مره من الجاهزه
حضري دقيق
وخميره بيره

طريقة تحضير عجينة القطايف

المقادير:

1 ملعقة كبيرة سكر

2/1 كوب حليب دافئ

1 ملعقة صغيرة خميرة

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

4/1 1 كوب دقيق

1 كوب ماء

طريقة التحضير:

1- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف إليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الأقل حتى تتفاعل الخميرة.

2- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم تضاف إليه خليط الخميرة.

3- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.

4-تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار

ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. عند

وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجبب

المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون

الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.

]

قطايف بالمكسرات

المقادير:

24 قرص قطايف

1 كوب بندق مجروش

1 كوب لوز مجروش

او ازا لم يوجد سوداني وجزبيب

**مازنة 20010** · 23-08-2009, 02:51 AM

والله دايما مبدعة ماشاءالله عليك

**أم الوهج** · 23-08-2009, 02:58 AM

جزاك الله خير

**امال رفقي** · 23-08-2009, 04:45 AM

الكلام للناس اللي بتنسي
بتشيلي كل المواعين
وبس بتتركي
بعدد افراد اسرتك
اطباق وشوك
وحله كبيره للطبخ
وحله
متوسطه للرز
وحله للشوربه
واناء لعمل الشاي
واخر للقهوه

علشان ياموره لاتقفي
طول الليل والنهار تغني
اناباغسل المواعين

اهم شيء لو اطررت للوقوف في المطبخ للطبخ
اثناء نهار رمضان
فوطه مبلوله وتعصريها
وتعملها زي الماسك علي انفك لاتصابي بصداع
شم الابخره من البصل
والذي منه

**noran_87** · 23-08-2009, 06:36 AM

جزاك الله كل خير
ورمضان كريم

**ميس فلة** · 23-08-2009, 11:37 AM

الله الله على النصايح الروعة
مستنية الباقى ان شاء الله
تسلمى يا رب

**امال رفقي** · 23-08-2009, 01:17 PM

السلام عليكم
هديتي ليكم وطبعا مفيش عندكم حجه

http://www.islamway.com/?iw_s=Quran انا ان شاء الله هاكتب ليكم قايمه بانواع الشرباتوانت بتختاري كل يوم منها المناسب لموادك الخام
شوربة الطماطم بالجزر
من أخف وأسهل أنواع الشوربات وأكثرها راحة للجهاز الهضمى وتمد الكمية المخصصة للفرد بحوالى 50 سعراً حرارياً فقط فى حالة استخدام مكعبات المرقة فى صناعة الشوربة وترتفع إلى 120 سعرًا فى حالة استخدام شرائح من اللحم أو الدواجن فى عمل الشوربة.
وتخلو تمامًا من الدهون فى حالة استخدام المرقة الجاهزة وترتفع إلى جرامى دهون فى حالة استخدام شرائح اللحم والدواجن فى عمل الشوربة. المقادير:عدد 2 مكعب مرقة دجاج أو لحوم أو أسماك.
عدد 4 كوب ماء لإذابة مكعبات المرقة.
400 جرام طماطم.
عدد 4 جزرات متوسطة الحجم يتم بشرها.
ورقة لورا، كمية مناسبة لإكساب الشوربة نكهة.
بهارات وتوابل.
ملعقة بقدونس كبيرة للتجميل. طريقة الإعداد:يتم أولاً عمل مرقة وذلك بوضع حوالى لتر ماء على نار، تسقط شرائح اللحم أو الدواجن أو أسماك مقطعة قطعًا صغيرة.
تترك شرائح اللحم على النار حتى تنضج مع نزع الريم كلما ظهر.
عندما يغلى الخليط يقلب ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة.
تصب الشوربة فى أربعة أطباق بالتساوى ويرش البقدونس على الوجه وتقدم الشوربة ساخنة.

شوربة عدس رائعة:شوربة العدس بالجزر و الزعفران

المقادير:

كوبين عدس اصفر
بصلة كبيرة مفرومة
حبة ثوم كبيرة مبشورة
3 جزرات مبشورين
قطع من القرع (اختياري)
ملح و فلفل و كمون حسب الرغبة
رشة صغيرة صبغة زعفران

الطريقة:
يقلى البصل في قليل من الزيت ,ويضاف اليه حبة الثوم ,و ثم الجزر , و العدس الأصفر , و يقلب المزيج قليلا , ثم يضاف لتر من الماء ويترك حتى يغلي مع التحريك المستمر . يضاف الفلفل و الملح و الكمون و قطع القرع اذا رغبتي .و يضاف بعض الماء اذا اصبحت الشوربة سميكة .
بعد نضج العدس تأخذين من الشوربة كوب واحد و تخلطينه بالخلاط و تعيدينه الى القدر و اتركيه يغلي 5 دقائق حتى يكتسب القوام المطلوب و في النهاية اضيفي رشة صبغة الزعفران .
و بالعافية