*تطبيق متميز*الرز الياباني

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 2
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 template التالي
  • omroro-4
    شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    • Apr 2006
    • 22950
    #1

    *تطبيق متميز*الرز الياباني










    الطريقه من كتاب فن الطبخ السعودي الجزء الثاني

    المقادير

    5 كاسات صغيره رز مزه
    2 دجاجه متوسطه الحجم منزوعة الجلد ومجرده من العظم (انا استخدمت صدور دجاج جاهزه قطعتها وتبلتها بملح وفلفل اسود )
    4 حبات بصل متوسطه مفرومه ناعم
    كاس صغير شعيريه سميكه(قودي)
    3/4 كاس كبير سمن او زيت
    5 كاسات كبيره كرنب مفروم شرائح(انا استخدمت كاستين بس )
    2 كاس كبير جزر مقطع شرائح
    كاس كبير فاصوليا خضرا مقطعه شرائح رفيعه
    م ط زنجبيل مطحون
    م ط كزبره ناشفه
    م ص فلفل اسود
    ملح

    الطريقه

    بعد تجريد الدجاج قطعيه قطع متوسطه

    [IMG][/IMG]

    ضعي العظم في قدر واضيفي اليه 8 كاسات ماء وارفعيه على النار واتركيه يغلي حتى يتكون مرق ثم صفيه من العظم (انا كان عندي مرق في الفريزر استخدمته)
    ضعي الزيت في طاوه عميقه وحمري فيها قطع الدجاج

    [IMG][/IMG]

    ارفعي الدجاج من الزيت وضعيه في مصفاة

    [IMG][/IMG]

    حمري الكرنب في نفس الزيت وبنفس الطريقه على التوالي كل نوع على حده حمري الفاصوليا ثم الجزر وضعيهم في المصفاة مع الدجاج

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]


    اغسلي الارز وانقعيه في ماء ساخن لمدة ربع ساعه
    ضعي السمن في قدر ممكن تستخدمي نفس اللس قليتي فيه واضيفي اليه البصل وقلبي 3 دقائق حتى يذبل فقط ثم اضيفي الشعيريه وقلبي حتى يتحمروا سويا

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    اضيفي الكزبره الناشفه والزنجبيل والفلفل الاسود وقلبي ثم اضيفي مرق الدجاج والملح اللازم واتركيه حتى يغلي

    [IMG][/IMG]

    صفي الرز من ماء النقع واضيفيه الى المرق وقلبي قليلا (اذا كان المرق غير كاف اضيفي ماء ساخن حتى يتغطى وجه الرز )

    [IMG][/IMG]

    اتركي الرز ينضج نصف نضج ويرتفع فوق مستوى الماء

    [IMG][/IMG]

    افتحي القدر وضعي خليط الدجاج والخضار على الوجه دون تقليب ثم غطي القدر واتركيه حتى ينضج الرز ويشرب ماؤه

    [IMG][/IMG]

    اخلطي كميه قليله من وجه الارز مع خليط الدجاج وغطي القدر مره اخرى واتركيه 10 دقائق

    [IMG][/IMG]

    احضري طبق التقديم
    ابعدي الارز المخلوط بالدجاج او ضعيه في طبق جانبا واغرفي الارز في طبق التقديم ثم ضعي الارز المخلوط بالدجاج والخضار على الوجه
    وقدميه ساخن مع السلطه الخضرا او الطرشي

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    وبالهنا والعافيه
    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 06-08-2009, 10:08 AM. سبب آخر: اضافة شعار التميز
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • تغريد2007
      ملكة الاناقة -وهج العطاء
      • Mar 2007
      • 25653
      #2
      يمي يمي يمي طبق شهىىىىىىىى يا ام رورو يعطيكي الصحه حبيبتي
      نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

        تعليق

        • amal250
          الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
          • Jan 2008
          • 20298
          #3
          الله يعطيكى الف عافية يارب
          وتسلم الايادى الجميلة
          وتسلمى على الوصفة الرائعة
          وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب




          كود:
          [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

            تعليق

            • ملكه الاحساس$$
              النجم الفضي
              • Mar 2009
              • 1563
              #4
              مشكوره حبيبتي والله لذيذ مره بس ابي اعرف وش هو الكرنب

                تعليق

                • وعود الخير
                  رئيسة أركان الأطباق
                  • Nov 2003
                  • 51980
                  #5

                  اشهي طبق رز من تحت ديات ام رورو
                  سلمت يمناك يا غالية
                  وكل رمضان وانت الى الله أقرب

                  بالإنتظـــــــــار

                    تعليق

                    • noorelhoda
                      "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                      • Nov 2007
                      • 21464
                      #6
                      طبق رائع با ام رورو ماشاء الله
                      بفتح النفس حبببتى
                      واكبد مفبد بالخضار
                      تسلمى بارب
                      ][

                        تعليق

                        • ام حمد94
                          عضو جديد
                          • Jul 2009
                          • 36
                          #7
                          لذيذ

                          شكل الطبق وووووووووووووووووايد حلو انشاء الله بجربه

                            تعليق

                            • radiabelkder
                              النجم الفضي
                              • May 2006
                              • 1571
                              #8
                              طبق رائع ما شاء الله

                                تعليق

                                • omroro-4
                                  شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
                                  • Apr 2006
                                  • 22950
                                  #9
                                  الله يسلمكم الف الف الف شكر

                                  بالنسبه للكرنب هو الملفوف هذه صورته لاحدى الاخوات


                                    تعليق

                                    • um almajd
                                      كبار الشخصيات
                                      "نبض وعطاء " "مجموعه الابداع فى ركن الديكور"فنانة المقبلات""ذوقي راقي"
                                      • May 2007
                                      • 13007
                                      #10
                                      ماشاءالله يا قمر
                                      الصحن بشهيييييييي وبياخد العقل أد ماهو حلو
                                      تسلملي هالايااادي يا غاليه وما يحرمنا من ابداعك
                                      اعذروني لغيابي
                                      كل عام وانت بألف خير يا أغلى عبق

                                      في ضيافة مشرفة الغاليه um almajdالملف الأول لـشوربــــــــــ أم المجد ــــــــــــات .. وأول هدايا رمضان غالياتي
                                      جميع أطباقي في ركن الحلويات http://www.lakii.com/vb/search.php?searchid=2833044
                                      جميع أطباقي في ركن المقبلات http://www.lakii.com/vb/search.php?searchid=2833047
                                      جميع أطباقي في ركن الأطباق الرئيسية http://www.lakii.com/vb/search.php?f=16
                                      جميع أطباقي في ركن المعجنات http://www.lakii.com/vb/search.php?searchid=2833051
                                      اعادة لمجموعه من مواضـ أم المجــد ـيع للسلطات والمقبلات ♥ بمناسبة اقتراب الشهر الفضيل
                                      ملـف بكـل أطباقـي الرئيسيه * لصبايا منتدى لــك بالصور ♥ღ القائمة الرمضانية المميزة ღ♥ღ

                                      ****وفي طابور الانتظار****

                                        تعليق

                                        • رندوش
                                          كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
                                          • Aug 2002
                                          • 11782
                                          #11
                                          ما شاء الله تطبيق رائع تسلمي

                                          إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
                                          فلا بد أن يستجيب القدر !
                                          ولا بد لليل ان ينجلي
                                          ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

                                          ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
                                          هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
                                          هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

                                          هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !



                                          كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

                                          اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

                                            تعليق

                                            • { أم أنـــس }
                                              كبار الشخصيات
                                              • Mar 2007
                                              • 18627
                                              #12
                                              ما شاء الله تسلم الايادي

                                                تعليق

                                                • &جروح تبتسم&
                                                  عضو نادر
                                                  • Mar 2007
                                                  • 14616
                                                  #13
                                                  تسلم ايديكي عالاكلة الشهية
                                                  صحة وهنا

                                                    تعليق

                                                    • omroro-4
                                                      شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
                                                      • Apr 2006
                                                      • 22950
                                                      #14
                                                      الله يسلمكم الف الف الف شكر

                                                        تعليق

                                                        • لقاء المحبة
                                                          النجم الفضي
                                                          • Aug 2009
                                                          • 1105
                                                          #15
                                                          عنجد طبق بشهي عالاخر
                                                          وفكرة جديدة بالنسبة الي
                                                          تسلمي يا رب

                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 template التالي
                                                            يعمل...