تعتبر البهـــارات أساس النكهة الخليجية المميزة وهي متوفرة في الأسواق مطحونة ولكن يفضل إعدادها في المنزل وهي كالأتي:-
250غرام فلفل أسود
100غرام فلفل أحمر
250غرام كمون
250غرام كزبرة ناشفة
250غرام عرق الهيل
100غرام زنجبيل
100غرام مسمار هيل
100غرام جوزة بوه (جوزة الطيب)
250غرام دارسين (قرفة)
250غرام كركم
500 غرام بهارات مخلطه
الطريقة:-
1-تنقى البهارات ثم تغسل ماعدا الهيل .
2- توضع البهارات في الشمس حتى تنشف وتخلط.
3- تدق قطع البهارات القاسية بالهاون ثم تطحن عند مطاحن أو محمصه ويوضع في كيس ويحفظ في آنيه محكمه وتكفي هذه الخلطه لمدة سنه تقريبا000000000000
والله يعطيكـــــــــم العــــافيه
رمز الوفـــــــــــــــاء
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة