نفضلي وعود عندي اليوم بقطين مشاركتي باطباق صيفيه

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • RANDA 1959
    كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    • Jan 2007
    • 14077

    نفضلي وعود عندي اليوم بقطين مشاركتي باطباق صيفيه



    اهلا يالحبايب

    اليوم راح اشارككم بطبق صيفي لان المادة الاساسيه لا تتوفر الا بالصيف وهي محشي اليقطين او اللقطين

    المقا دير


    يقطين حسب افراد العائله انا استخدمت 3 كيلو

    لعمل الحشوة


    كيلو ارز ذو الحبه المتوسطه صن وايت او ارز مصري

    نص كيلو لحم مفروم وسط

    بهارات للمحاشي وانا استخدم نص ملعقه صغيرة قرفه ناعمه

    وفلفل حلو اي بهار زاد
    فلفل اسود ملعقه صغيرة

    كركم او عصفر حسب

    ملعقه بهارات 7 في واخد فقط

    ملح
    ربع كوب زيت نباتي او سمنه ملعقتين

    تخلط كلها ونحشي اليقطين


    تحضير اليقطين

    يجب ان يقشر ونتذوق كل حبه عند حفرها السبب ممكن تكون احد الحبات مرة وبهيك راح تنتزع الطبخه معاكي

    الان بعد ما نقشرها ونحفرها تنقع بماء مملح لحتي نحضر ما يلي

    ناخد اللب المستخرج من الحفر اي اصابع وتفرم مع راس بصل
    نقلب البصله المفرومه مع ربع كوب زيت نباتي ونضيف لها سنين ثوم ويقلب واخيرا اللب المفروم ونقلب مع اضافه رشه فلفل وماء ويترك ليغلي قليلا

    الان نصف اليقطين المحشي لغايه ثلثين الحبه لترك مجال للارز لحتي يتفلفل بالداخل الحبه وما تفتح معانا عند الطبخ

    والان تترك لتطبخ مع مراعاة ان تكون النار بالاول عاليه ولعند الغليان تخفض لتصير متوسطه

    تختبر والان نحضر الطماطم تقشر وتهرس علي المكسر ونضيف لها ملعقه من صلصه الطماطم وكوب من اللبن المخفوق مع الطماطم او ممكن استخدام بواقي ملبن منسف عندك ومحتفظه بيها بالفريزر لحين الاستخدام وانا استخدمت باقي منسق كان عندي ومحتفظه بيه بالفريزر احسن بتكون جاهزة وطعمها طيب

    اللبن اضافه تعطي الطبق لون زاهي وكمان طعم محبب جدااااااا

    وعليكم بالعافيه يقدم مع المرق المحضر من اللب والطماطم واللبن





    التعديل الأخير تم بواسطة رندوش; 09-07-2009, 09:22 AM. سبب آخر: اضافة شعار التميز


    ]





  • gabsoz
    متميزة صيف 1430هـ
    • Aug 2007
    • 4468

    #2
    يمي يميييييييييي

    تسلم الايادي يالغلا

    وصفه شهيه الله يعطيكي الف عافيه





    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=587734

    تعليق

    • رندوش
      كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
      • Aug 2002
      • 11782

      #3
      مشكوره عزيزتي طبق شهي وصيفي رائع

      إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
      فلا بد أن يستجيب القدر !
      ولا بد لليل ان ينجلي
      ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

      ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
      هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
      هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

      هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




      كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

      اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

      تعليق

      • لالي لافندر
        كبار الشخصيات
        • Jan 2007
        • 14099

        #4
        تسلم الايادي المعدلة على الطبق الطيب

        يعطيك الف عافية








        تعليق

        • amal250
          الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
          • Jan 2008
          • 20298

          #5
          الله يعطيكى الف عافية يارب
          وتسلم على الوصفة الجميلة
          وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب




          كود:
          [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
           
           
          [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
           
          [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
           
           
          [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
           
          [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
          [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
           
          [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

          تعليق

          • assia2007
            عضو نشيط
            • Oct 2007
            • 406

            #6
            يسلمو اديك يا سوسنة يا قمر
            روعة بس شو هو اليقطين

            تعليق

            • حنان(البحرين)
              مشرفة اركان الاطباق
              • Jan 2006
              • 21316

              #7
              ماشاءالله طبق شهي سلمت يداكِ غاليتي

              تعليق

              • عيون ريم
                النجم البرونزي
                • Nov 2008
                • 837

                #8
                تسلم الاياااااااادي يااااااا احلى خالتو ام موسى شكله طيب ممممممم
                بس انا بعرف اليقطين حجمه كبير من وين اجيب الصغير تسلميلي يارب

                تعليق

                • noorelhoda
                  "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                  • Nov 2007
                  • 21464

                  #9
                  ماشاء الله علبكى روعه با خالتو تسلمى من كل سوء
                  ][

                  تعليق

                  • تغريد2007
                    ملكة الاناقة -وهج العطاء
                    • Mar 2007
                    • 25653

                    #10
                    يسلمو دياتك ام موسى طبق محشي فاخر
                    شكرا لك
                    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

                    تعليق

                    • أم شادى
                      ملكة المعجنات
                      مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
                      • Dec 2006
                      • 13278

                      #11
                      تسلم ايدك حبيبتى محشى راااااااااااااااااااائع











                      الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
                      صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20





                      تعليق

                      • أم سعاد
                        النجم الفضي
                        • Dec 2006
                        • 3175

                        #12
                        الف هنا وشفا للي ياكل ياام موسي شكله يجوع - تسلم ايديكي

                        تعليق

                        • سمسماية
                          كبار الشخصيات
                          • Nov 2006
                          • 3155

                          #13
                          تسلم الايادى روعة
                          لك الشكر
                          أمى : كل الذين بكيتهم قبلك زرفت عليهم ادمعى .. وحدك حين بكيتك نزف عليك دمى ... ربما ليقينى ا ن لا حاجة لى بعدك....بدمى










                          تعليق

                          • wbaby
                            نبض وعطاء الشتاء
                            • May 2008
                            • 5544

                            #14
                            مممممممممم شكلها شهي
                            تسلم ايديك يارب
                            ربنا يباركلك طبق رائع



                            .

                            تعليق

                            • دوش المدينة
                              عضو نشيط
                              • Jan 2009
                              • 420

                              #15
                              تسلمي بس انا اعرف اليقطين نوعين اما كبيرة الحجم ولونها اصفر او برتقالي وبعضها طعمها يميل للحلو ويسمى القرع او الدبه او اليقطين والنوع الثاني خضراء اللون وطويله وكبيرة وتشبه شكل الكمثرى نسميها في المدينه دبه مديني اما االقرع اللي حشتيه ما اعرفه ممكن هي دبه مديني صغيرة الحجم ولا كوسه ارجو الافادة وشكر ا على طبختك المميزةالله يعطيك العافيه

                              تعليق

                              يعمل...