المقادير : كيلو جزر احمر او اسود
كوبان زيت
ربع كوب تمر هندي
ملعقة طعام ملح
3 اكواب و نصف ماء
الحشوة :
ثلاثة ارباع كوب رز
ملعقتان سمنة
اوقية لحم مفروم
رشة بهار و قرفة و هيل مطحون
و ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
يقشر الجزر و يغسل ثم يحفر و يجوف و يغسل مرة اخرى
يحضر الحشو بخلك الارز و اللحمة و البصل ثم السمن و البهارات
يحشى الجزر الى ثلاثة ارباعه دون الضغط عليه
ثم يقلى الجزر بالزيت و يحمر قليلا
ثم يرتب في طنجرة
و يقلى ايضا ما تم حفره من الجزر
ينقع التمر الهندي في كوبين من الماء ثم يعصر باليد و يؤخذ عصيره و يضاف 3 اكواب و نصف منه الى الجزر و يوضع على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة مدة ساعة و ربع
و يقدم ساخنا مع المرقة

شكرا اختي على ها الاكلة
بس بدي اسالك ما بتسكري الجزر لانة دايما المحاشي بالارز بيطلع الحشو منها اذا ما كانت مغلقة من الاعلى ؟؟؟؟؟؟؟


هنلي

تسلم يدك

الاخت هنلي شكرا لك و لك لا تخرج الحشوة من المحاشي اذا تركتي مسافة اصبع فيها غير محشي فلا داعي لتسكيرها

الله يسلمك يا shaier

تسلم ايديك اختي مي على مشاركتك ولكن اعتذر منك لان المسابقة انتهت
حيث كان من المفروض تقديم الطبق من الخميس الماضي

نلقاك في المسابقة القادمة

شكرا يا estrellas
و انشالله بشترك مرة تانية اعمليلنا مسابقة جديدة بقرب وقت اذا ممكن