السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..........
المنسف عباره عن أكله شعبيه يشتهرون بها أهل الشمال من المملكة العربية السعودية وأهل الشام
وإليك أختي العزيزه طريقة عمله ،،،،،،،،،
المقادير:
كيلو لحم ضان مقطع قطع متوسطه(أو تختارين الكميه على حسب عدد الأشخاص)
بصله كبيرة مفرومة فرماً ناعماً جداً.
ثلاث فصوص ثوم مدقوقه.
بهارات مشكله(م.ص)+أعواد دارسين + مسمار + هيل + ملح
لبن خاثر(وإذا ماكان عندك لبن فيه فكره أنا سويتها ونجحت معي تماااااااام وهيه إنك تحطي بالخلاط علبة جبنة البقرات الثلاث وكوبين مويه وراح يطلع معك زي اللبن الخاثر)
خبز رقيق(شراك)
رز الشعلان أو رز مصري.مسلوق بماء وملح وقليل من الزيت.(رز أبيض)
بقدونس مفروم _ مكسرات ( للزينه)
الطريقه:-
ضعي اللحم في قدر على النار وانتظري حتى يشرب اللحم ماؤه.
بعد ذلك اضيفي البصل والثوم والبهارات والملح للحم وتقلب جيداً ثم يضاف الماء المغلي حتى يغطي اللحم.
انتبهي: يجب المحافظه على مستوى الماء إلى أن ينضج اللحم.
بعد ذلك اضيفي اللبن إلى اللحم واتركيه يغلي لمدة عشر دقائق ثم ارفعيه من على النار.
الآن جاء وقت التقديم(طبعاً المنسف له طريقة معروفه للتقديم)
احضري صحن مسطح كبير وضعي فيه الخبز الرقيق(شراك)طبعاً تكون كميته على حسب عدد الأشخاص.
ثم اسقي الخبز بمرقة اللحم ثم ضعي الرز فوق الخبز واللحم فوق الرز
زيني الطبق بالبقدونس المفروم والمكسرات .
ملحوظه: بإمكانك تقديم مرق اللحم مع الطبق الرئيسي في أطباق صغيره للي يحب يشرب المرق.
وبالهنااااااااااااء والعافيه ,,,,,,,,,,,,أتمنى تعجبكم الطبخه ؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛
الروابط المفضلة