الرمانيه.....للمسابقة
الرمانيه
4 رمانات متوسطة الحجم تفصص و توضع في وعاء ويوضععليها مقدار كوب ماء وتغلى جيدا ثم تدعك باليد وتصفى ويؤخذ فقط العصير
وبعد أن يبرد يضاف الى العصير 5 ملاعق كبيرة دقيق ويحرك جيدا ويصفى بالمصفاة حتى يكون متجانس
+ مقدار 2 باذنجان تقطع بدون تقشير مربعات وتوضع مع مقدار كوب عدس حب + 3 أكواب من الماء وتغلى حتى ينضج العدس جيدا
ثم يضاف اليه الدقة الى الخليط المكونة من (قرن فلفل أخضر وثوم وجرادة ناشفة وملح وكمون)وتحرك جيدا
يضاف العصير السابق الى الخليط ويحرك الجميع جيدا
ويضاف اليه 3 ملاعق طحينيه وقليل من زيت الزيتون ويحرك جيدا حتى يصبح الخليط كالمهلبيه ويسكب في صحون للتقديم
من شروطها ان تأكل باردة
وان يكون الرمان الحامض وليس المخصص للفاكهة
*********************************
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة