الحقوووني عايزة حمام محشي بالطريقة المصرية

الحقوووني يا بنات مش عارفة اعمل ايه...عندي حمام ومحتاسة فيه ...يمكن ده اول مرة اكتب في هذا القسم بس عندي احساس انكم هتساعدوني بطريقة حلوة بسررررررررررررررعة ياريت وشكرا لكم

وياريت تقولوا لي كيفية الحشو بالطريقة المصرية ؟ايه الي بيتحشي بالضبط؟ وشكرا وماذا اقدم بجانبه؟؟؟؟؟؟
بسررررررررررررعة قدر الامكان

من هاذ العين قبل هاد العين

نبتدي الوصفه بقي :
فرخه متوسطه و يا ريت لو صغيره متبله كويس ببصل مبشور و طماطم مبشوره و فلفل و ملح و رشه حبهان
نصف كوب ارز
بصله مبشوره متوسطه
كبد فراخ حوالي نصف كوبايه مغسوله كويس بملح و خل و مقطعه صغير
معلقتين سمن بتدي الوصفه بقي :
فرخه متوسطه و يا ريت لو صغيره متبله كويس ببصل مبشور و طماطم مبشوره و فلفل و ملح و رشه حبهان
نصف كوب ارز
بصله مبشوره متوسطه
كبد فراخ حوالي نصف كوبايه مغسوله كويس بملح و خل و مقطعه صغير
معلقتين سمن
ملح و فلفل و بهار و رشه جنزبيل

الطريقه :

1-شوحي البصله علي النار لحد ما تبقي دهبي و ضيفي الكبد و قلبي
2-لما تلاقي الكبد لونها اتغير و اتشوحت مع البصله ضيفي البهارات و ملح و فلفل و رشه جنزبيل بس شويه بهارات حلوين
3-حطي كوبايه ميه و سيبيها تغلي شويه و بعدان ضيفي الارز المغسول طبعا و منقوع شويه
4-لما الارز يغلي و يتشرب الميه حتلاقي لونه اغمق من البهارات و الكبد اقفلي النار و كده الحشوه جاهزه
5- هاتي بقي الفراخ المتبله و احشيها و دخلي الرز بيو الوراك و الجوانب و الصدر طبعا و قفلي رجلاها بالخله


ملح و فلفل و بهار و رشه جنزبيل

الطريقه :

1-شوحي البصله علي النار لحد ما تبقي دهبي و ضيفي الكبد و قلبي
2-لما تلاقي الكبد لونها اتغير و اتشوحت مع البصله ضيفي البهارات و ملح و فلفل و رشه جنزبيل بس شويه بهارات حلوين
3-حطي كوبايه ميه و سيبيها تغلي شويه و بعدان ضيفي الارز المغسول طبعا و منقوع شويه
4-لما الارز يغلي و يتشرب الميه حتلاقي لونه اغمق من البهارات و الكبد اقفلي النار و كده الحشوه جاهزه
5- هاتي بقي الفراخ المتبله و احشيها و دخلي الرز بيو الوراك و الجوانب و الصدر طبعا و قفلي رجلاها بالخله
الصور غادي توضح ليك










ادهنيها من بره سمنه و بعدان انا بحطها في كيس الفرن بتستوي و تتحمر و بتطلع حلوه اوي ،بس خليها علي الرف اللي في النص او لو ما عندكيش حطيها في صينيه و عليها كوبايتين ميه و غطيها بورق الفويل و لما تفتحي عليها و تستوي شيلي الفويل علشان تحمر
بس اوعي تسلقيها الرز بيعجن و نكهته بتنزل في الشوربه






ممكن تعوضي الروز بالشعري الصينية الى عندك شي سوال انا تنتسناك

بالصحة والراحة

شكرا لك يا نزهة17 ولكن هذه طريقة دجاج ,هل تنفع للحمام ايضاً؟
وشكرا لمساعدتك مرة اخرى

اجل حبيبتي تنفع كل الدواجن الحمام الكوكلي حتي الارنب كل ويمكن لك ايضا تفوري الحمام عاد تحمريه وانتبهي الى ان الحمام يطبخ بسرعة بالصحة هل انت مغربية

شكررررررررررررررا جدا

لا فانا مصرية ولكن خبرتي بالمطبخ معقولة يعني مش كل حاجة باعرف اعملها...ولك جزيل الشكر على معاونتك لي...وانا اتمنى من كل قلبي زيارة المغرب العربي الشقيق لاني سمعت الكثير والكثير عن طبيعته الخلابة

حببتى خدى الرابط ده وتعرفى على اسرار حشو الحمام واستمتعى باحلى حمام محشى والطريقه زى مافى الرابط ممكن رز وممكن فريك بنفس الطريقه

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=532692&page=9

ماشاء الله الاخوات ما قصروا
يعطيهم الف عافية
ان شاء الله تستفادي وتروينا التطبيق

ع فكرة انا مجربة الطريقة دى وفعلا رووووووووووووووووووووعة
بجد تحفففففففففففففففففففففففففة