السلام عليكم
هدا الطاجين يسمي طاجين جبن
المقادير
ملعقة صغيرة من الخبز المرحي
بطاطة مقطعة شرائح بي طول ومقلية
جبن متلاتات اي نوع او جبنة كيري
بصل مقطع قطع صغيرة جدا
معدنوس وكسبر مفروم
3بيضات
وكيمة اللحم
طريقة تحضير الكيمة
نحمر بصل المفروم في الزيت تم نضيف علية
اللحم ونتركة حت يتغير لونة تم نضيف لة طماطم معجون وبهارات تم قليل من التوم ونتركة حتى يندج
اللحم وينش الماء تم يصبح جاهز
الطريقة
نطرح البطاطة طبقة منها في طاجين انا استعملت السيليكون
تم نضرب بيضة واحدة مع قليل من الخبز المرحي
تم نصبها علي طبقة البطاطة
تم نضع طبقة اللحم المفروم
تم نضع كل كمية اللحم المفروم تم نضع
بيضة اخري مضروبة قليلة مش كتيرعلي طبقة المفروم
تم نضع طبقة من المعدنوس والكسبر
المفروم ونضع علية قليل من جبنة المتلاتات
بعد ما نخلطها مع البصل المقطع بي الشوكة
تم نضع منها فوق طبقة المعدنوس
والكسبرتم نضع طبقة اخري من البطاطة ونضع
عليها بيضة اخري ونخلط معها نصف قطعة
جبن متلاتات تم نضعها علي طبقة البطاطة
وهدي حتكون الوجةحت تغمرها تماما
وانا اسفة ماصورت اتناء وضع طبقة الكسبر
والمعدنوس والطبقة الاخيرة من البطاطة
وهدا شكلها قبل ماتدخل الفرن
تم نتركها حت تتحمر ونخرجها من الفرن تم
نتركها حت تبرد قليل لي يسهل قصها وحت ما
تتفترش ونقصها ونقدمه دافية
وتقدري اتزيد المقدار واتزيد الطبقات المهم ان علي كل طبقة اتحطي بيض حت يمسك في بعضةويكون منغمر بي البيض
لان البيض هو الي يجعلة متماسك كل الطبقات وما يتفترش واتركيةلن بيرد بعدين قطعية
صورة اوضح
[center]واتمني ان يعجبكم
*طبق متميز**طريقة طاجين البطاطة واللحم المفروم والجبن من مطبخي
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة amal250
الروابط المفضلة