السلام عليكم ..

الارز الي حباته كبار يوم اطبخه يستوي لزج ليش خاصه طريقة الارز بالشعيريه ..

هذا ارز مصري زي صنوايت وهذا خاص للسليق وبعض الحشو مثل ملفوف الكرنب وذا ما تبغيه ينهرس لا تكثري الماء عليه هذا اللي فهمته منك ولا ايش قصدك؟ وتحياتي

اختي اذا اردت ارز ممتاز وحباته رائعة كل ما عليك هو :
** بعد نقع الارز ضعي السمنه في الطنجرة وارتيكها حتى تسخن جيدا ومن ثم اضيفي الشعيرية اذا رغبت وعندما يصبح لونها اصفر اضيفي الارز المصفى جيدا .
اذا كنت لا ترغبين في الشعيرية فضعي الارز لوحدة وهنا السر هدئي النار
تحت الارز واتركيه خمس دقائق حتى ينشف اي اثر للماء
وكانك تريدين ان تحمصيه وهنا اضيفي ماء اذا كنت لا تعرفين كم يحتاج فضعي
كمية قليلة لفوق الارز بواحد سم فقط وانتظري حتى يبدا بالغليان
هدئي النار واتركيه ولا تخافي ما دام النار هادئة فلن يحترق
بعد عشر دقائق افتحي عليه وحركيه بملعقة خشبية حتى
لا تتكسر الحبات وزيدي ماء اذا رايت انه بحاجة ..
وتذوقيه لتعرفي كم يلزمه بعد ....والف صحة على قلبك .