طبخة شامية

الأوزي
المحتويات رز بسمتي
بازلاء
لحمة غنم شقف مسلوقة
عجينة بقلاوة جاهزة
لوز وصنوبر وفستق حلبي محمصين طبعا
تاخذ البازلاء وتقلب بالسمنة ثم يقلب الرز معها (للعلم اذا قلب الرز قبل وضع الماء احسن ) تضاف كمية الماء حسب كمية الرز ويوضع الملح وتترك حتى ينشف الماء نضيف اللحمة المسلوقة مسبقا واللوزوالصنوبروالبهارات مع قليل من القرفة وتحرك حتى تتتبل مع بعض نتركهاتبرد
ناتي بعجينةالبقلاوة ونضعهه في زبدية عميقة
ونضع الرز بعد ان برد(للعلم يجب ان يكون الرز بارد حتى لا تتمزق العجينة ) ونكفكف بقايا الورقة عليها ثم نقلبها على صينية الشوي الى ان تنتهي كمية الرز المطبوخة ثم نرش على كل واحدة قليل من السمن والفستق الحلبي وتدخل الى فرن متوسط الحرارة الى ان تستوي العجينة ويحمر وجهها وتقدم ساخنة مع سلطة لبن وخيار

ارجوا ا ن تنال الرضى

الله يعطيك العافيه بصراحهىاطباقك غريبه علينا لكن شكلها لذيذه الله يسلم هاليدين .

الله يسلمك عزيزتي اسيرة الغربة

وياريت تكوني جربتيها وحكمت عليها اذا طيبة ولا لاء

الله يعطيك العافية على هالاطباق الحلوة

الله يعافيك يا سارة
لازم تجربيها طبعا هذا مو امر

بس عن جد طيبة

يا اختي العزيزة
ليش ما كتبتي الطبخة باسمها الحقيقي اللي هو الاوزي

تسلم هالديات يا الاليةاسترلاز...شو شكلها طيييييبة هالاكلة..و اسمحيلي رد على الاخت كاميليا..اسم الاكلة موجود قبل كل شئ..لاحظي شوية بس و راح تلاقيها
تحياااتي

يا اهلين بكاميليا

مثل ما قالتلك ام مودي موجود اسم الطبخة في الاعلى
لك تحياتي

الله يسلمك يا ام مودي وعن جد كثير طيبة وخصوصا بالعزايم

صحتين على قلبك

السلام عليكم بصرحة انا اول مرة اكتب فيهالكم بس دائما متابعة وتعلمت الطبخ على يدكم والله يعطيكم الف عافية جميعا واتمنا من الله ان تقبلوني صديقة جديدة لكم
وعندي أستفسار بسيط على هاالطبخة الروع واكثر من روعة ممكن اسويها على دجاج بدل اللحم
وتحياتي لكم

اهلين بام وليد

منورة والمنتدى واعضاء المنتدى يرحبون بك وانا اولهم

بالنسبة للاوزي اختي لم اجربها بالدجاج ولا اعرف كيف ستكون طعمتها لانها هي اصلا بتنطبخ باللحم


ولك تحياتي