تويت
اكلة دمشقية شهية
كباب هندي
المقادير
3كغ من البندورة
1كغ لحمة غنم مفرومة ناعمة
نصف كيلو بصل جوانح
وقية صنوبر
بهارات و ملح
الطريقة
تغسل البندورة وتقشر وتقطع وتلوح بقليل من السمن وتغطى وتترك حتى تستوي لوحدها
وترش بكمية بسيطة من الملح الخشن ويوضع البصل معهم
تتبلل اللحمة بالبهارات ويوضع معها الصنوبر وياخذ قطع وتعمل بشكل اصابع ثخينة بعض الشئ ثم توضع فوق البندورةحتى تستوي ثم تسكب في طبق بايركس وتصف اللحمة على الوجه ثم تتدخل الىالفرن حتى يشوىوجهها وتقلب اللحمةعلى الطرف الثاني ثم تقدم وصحتين والف عافية اذااحببت بجانبها الرز بالشعيرية
المقادير
3كغ من البندورة
1كغ لحمة غنم مفرومة ناعمة
نصف كيلو بصل جوانح
وقية صنوبر
بهارات و ملح
الطريقة
تغسل البندورة وتقشر وتقطع وتلوح بقليل من السمن وتغطى وتترك حتى تستوي لوحدها
وترش بكمية بسيطة من الملح الخشن ويوضع البصل معهم
تتبلل اللحمة بالبهارات ويوضع معها الصنوبر وياخذ قطع وتعمل بشكل اصابع ثخينة بعض الشئ ثم توضع فوق البندورةحتى تستوي ثم تسكب في طبق بايركس وتصف اللحمة على الوجه ثم تتدخل الىالفرن حتى يشوىوجهها وتقلب اللحمةعلى الطرف الثاني ثم تقدم وصحتين والف عافية اذااحببت بجانبها الرز بالشعيرية
تعليق