مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 13 1234511 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 124

*موضوع متميز*طريقة حفظ البطاطس والقلقاس والسبانخ والطماطم بالتفصيل من مطبخ لولو حبيبى

(الأطباق الرئيسة - منتدى لكِ)
السلام عليكم يا حلوات طبعا لكل نوع من الخضروات والفاكهةأوان واليومين دول فى حاجات كتير اوى ابتديت تخلص من السوق او ابتديت ترخص فلازم الست ...
  1. #1
    lolo habeby's صورة
    lolo habeby غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    مصر
    الردود
    4,337
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة *موضوع متميز*طريقة حفظ البطاطس والقلقاس والسبانخ والطماطم بالتفصيل من مطبخ لولو حبيبى




    السلام عليكم يا حلوات
    طبعا لكل نوع من الخضروات والفاكهةأوان
    واليومين دول فى حاجات كتير اوى ابتديت تخلص من السوق او ابتديت ترخص فلازم الست الشاطرة تنتهز الفرصة وتخزن للموسم الجاى الحاجات اللى مش هتلاقيها او هتغلى
    وبما ان عجبكم طريقتى فى تخزين الكرنب
    قولت اصور كل الحاجات اللى بفرزها بس اعزرونى
    لو فى خطوات متصورتش لانى بجد مجهود جامد جدا وكنت بنسى اصور خطوة من الخطوات
    بس ان شاء الله الشرح يبقى مفهوم
    نبدا بسم الله
    القلقاس والسلق

    دة طبعا اول ما بنجيبة انا بغسلة من برة الاول وانشفة وبعدين اقشرة واقطعه مكعبات وانقعة فى ماية سخنة واعد اغسل فية
    حوالى 20 مرة علشان المادة اللزجة اللى فية تتطلع منة واعد ادعك بايدى لحد الماية ما تبقى شفافة مش بيضاء
    ودة شكلة بعد التقطيع ولما غسلتة كام غسلة بس للاسف مصورتش نسيت

    وهنا الماية هتشوفوا بتبتدى تبقى شفافة

    وهنا لما الماية نضفت خالص طبعا كل دة بماية ساخنة علشان تساعد

    وهنا لما سيبتة يتصفى علشان احطة فى اكياس وعلى الفريزر

    ودة شكلة بعد ما حطيتة فى الاكياس ماشاء الله لاقوة الا بالله

    وطبعا منستش السلق ابداااااااااا
    جبت طبعا سلق على اد الكمية اللى انا عايزاها
    وغسلتة كويس جدا وصفيتة وقطعت الورق بس مش العروق
    نسيت اصورها
    وبحطها فى طاسة على النار الى ان الماية تنشف
    وبحط ثوم على بكمية تناسب كمية السلق
    يعنى انا حطيت على 3 حزم حوالى معلقتين كبار وكسبرة خضرة وسيبتهم ينشفوا خالص بس مع التقليب وبعد ما نشفوا ولونهم اغمق
    حطيتهم مع حبة صغيرين جدا شوربة فى الخلاط وضربتهم وحطيتهم فى كيس
    بس لما يطلعوا مش هنحتاج الا الشوربة وكلة هيبقى جاهز ان شاء الله
    ونحط القلقاس والسلق اللى يناسب الكمية اللى هنستخدمها
    ودة شكل السلق بس قبل ما افرزه


    نيجى بقى للبطاطس

    انا جبت كمية كويسة لانها رخيصة طبعا اليومين دول ولازم نوفر
    ولا اية ؟
    بغلى ماية على اد الكمية اللى هحطها فى الكيس وبعد ما اغسلة وقطعها واغسلها تانى طبعا بقطعها صوابع واغسلها تانى زيادة تاكيد
    واحط على الماية المغلية فنجان خل واحط البطاطس واسيبهم يغلوا غلوتين
    وبعدين اطلع البطاطس تتصفى كويس اوى اوى خطوة مهمة
    وبعدين احطها بالاكياس وعلى الفريزر
    ودة شكلها بس بعد ما اتفرزت ماشاء الله
    عملت منها تانى يوم احلى من الجاهزة الف مرة

    جينة للطماطم
    انا بجيب كمية لانها رخيصة الكيلو ونصف بجنية
    بس خدوا بالكم اشتروا بسرعة لانها مجنونة بتغلى بسرعة
    بجيبها اغسلها واقطعها واخلطها فى الخلاط وبعدين اصفيها واحطها على النار بتبقى كمية كبيرة تخس للنصف بكدة بتبقى تقلت واسيب كل الماية تنشف واسيبها تبرد وبعدين احطها فى اكياس وعلى الفريزر
    بيتعمل بيها كل حاجة اى نوع خضار او محشى او اى حاجة بالصلصة بتبقى جميلة

    نيجى للبسلة
    نفصصها ونغسلها ونغسل الجزر ونقطعه
    ونغلى ماية ونحطهم فى الماية المغلية ياخد غلوتين
    ونحضر قدر كبير فية ماية بثلج
    ونطلعهم من الماء الساخن على البارد على طول ونسيبها شوية وتتصفة وتتشال فى كياس فى الفريزر تطلع متاخدش وقت خالص فى السوا
    هنا بعد متفرزت بيومين

    جينا للسبانخ
    نغسلها كويس جدا وتتقطع قطع صغيرة ومعها كسبرة خضرا وشبت
    ويتغسلوا كويس اوى
    ويتصفوا كويس ويتحطوا باكياس وعلى الفريزر
    وهنا بعد ما اتفرزوا بيومين

    وكدة خلاص بس لو فرزت اى حاجة تانى قبل ما يخلص اونها ابقى انزلها ان شاء الله
    واى سؤال او استفسار انا فى الخدمة
    يا رب يكون شغلى عجبكم








    آخر مرة عدل بواسطة حنان(البحرين) : 06-03-2009 في 09:11 AM السبب: اضافة شعار لتميز



  2. #2
    Ammoon's صورة
    Ammoon غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    USA
    الردود
    576
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايديكي لولو حبيبي. مجهود كبير يعطيكي العافيه. بس قوليلي ليه الخل مع ماء سلق البطاطس هل بيخليها كرانشي? اما بالنسبه للقلقاس فانا بشطفه كام مره فقط و بخليه يتصفى و بقليه نصف قليه فبتختفي الماده اللزجه و بستعمله على طول. و لما بفرزه بقطه و بحطه فاكياس و على الفريزر على طول. يعني بقليه قبل الستخدام. بس اعتقد طريقتك بدون قلي اصح. شكرا على موضوعك حبيبتي.
    mohamed1997 أعجبه هذا.


  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    ((ادخلو مصر ان شاء الله أمنين))♥ ♥مصرية وافتخر♥ام انوس سابقا
    الردود
    3,405
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة صيف 1430هـ
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    اية يالولو الشغل الجامد دة
    تسلمي ياقمر علي المجهود
    بس البسلة انا بشيلها سليمة يعني بفصصها بس و اشيلها
    من غير ما اسلقها في المية
    بس باقي الحاجة بعملها زيك بالضبط
    تسلمي ياقمر علي موضوعك الحلو
    وبالف هنا علي قلوبكم

    ربي إنهآ أمنية . . . | عجزتٌ أن أصوغهآ لتليقْ بجلآلِك ربي أنتَ أعلمُ بمآ أريدُ فِي نفسي ! فَ | إضمّن لي الآجآبه . . . . . و لآ تحرمني تحققهآ ! فإنْ ثقتي بكَ تعدّت كلّ ثقه......
    ,,,,,,
    ولي شجن بأطفال صغار .. أكاد اذا ذكرتهم أذوب .. ولكني نبذت زمام أمري .. لمن تدبيره فينا عجيب


    ,,,,,
    كـُـلـّـمـآ هـمـَمْـتُ بـبـَوح حـُزنـِي...أخـجــَلـنـِـي قـول ربـي: وَبــشِّــر الصّابِرين

    ,,,,,
    ,,الصبر مثل اسمه مر مذاقـه * لكـن عواقبه أحلى من العسل,,

    ,,,,,
    سأصبر حتى يعجز الصبر عن صبري..سأصبر حتى يحكم الرحمن في أمري..سأصبر حتى يعلم الصبر إني صبرت على شي أقسي من الصبر

    ,,,,,
    إذا كانت لديكَ نعمة واشياء
    تُسعدك لا تتباهى بها أمام شخص
    تعلمُ انهُ يفتقدها ..
    "فالجرح يذيد ولا يحتمل المذيد"

  4. #4
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    بارك الله فيك عزيزتي تسلمي طريقة سليمه لحفظ الخضار


    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  5. #5
    MISS_CHEF غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2000
    الموقع
    UAE
    الردود
    1,202
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله
    تسلم أيدك

    اشكرك على هذه المعلومات

    بس لما اسويها كم مدة الحفظ

    ليش السبانخ معها خضرة

    انا فرزت سبانخ ورق وكان فيها ماء ينفع والا خربت

    اللهم انك عفو كريم تحب العفو فاعفو عني .....آمين

  6. #6
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    الله يعطيكى الف عافية يارب

    وتسلمى على المعلومات الرائعة والمفيدة

    جزاكى الله كل الخير





    كود:

  7. #7
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,307
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)

  8. #8
    cliopatra's صورة
    cliopatra غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    ادخلوا مصر ان شاء الله امنين
    الردود
    4,140
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله لا قوة الا بالله
    تسلمي يا قمرست بيت نمرة 1
    لي سؤال عن البطاطس لانها مش ظاهرة قوي في الكيس هي دي البطاطس الصوابع بتاعت التحمير بتسلقيها الاول؟ انا باقليها نصف قلية لكن لو بتسلقيها يبقي طريقتك احسن طبعا

    من مواضيع cliopatra :


    الرجاء الرد من الاخوات فقط

    ===================================
    يا قارئ خطي لا تبكي على موتي .. فاليوم أنا معك وغداً في الترابِ

    ويا ماراً على قبري لا تعجب من أمري .. بالأمس كنت معك وغداً أنت معي

    أموت و يبقى كل ما كتبته ذكرى .. فيا ليت كل من قرأ خطي دعا لي

    ===================================
    لَيْسَ الغَريبُ غَريبَ الشَّأمِ واليَمَنِ * إِنَّ الغَريبَ غَريبُ اللَّحدِ والكَفَنِ

    إِنَّ الغَريِبَ لَهُ حَقٌّ لِغُرْبَتـِهِ * على الْمُقيمينَ في الأَوطــانِ والسَّكَنِ

    سَفَري بَعيدٌ وَزادي لَنْ يُبَلِّغَنـي * وَقُوَّتي ضَعُفَتْ والمـوتُ يَطلُبُنـي

    وَلي بَقايــا ذُنوبٍ لَسْتُ أَعْلَمُها * الله يَعْلَمُهــا في السِّرِ والعَلَنِ

    مـَا أَحْلَمَ اللهَ عَني حَيْثُ أَمْهَلَني * وقَدْ تَمـادَيْتُ في ذَنْبي ويَسْتُرُنِي
    ===================================

    لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين


    ===================================







  9. #9
    أم العلاء 2's صورة
    أم العلاء 2 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    مصر
    الردود
    4,754
    الجنس
    امرأة
    تسلم إيديكي حبيبتي و بارك الله فيكي و جزاكي خيرا على الشرح الوافي لكيفية التفريز و بالصور كمان


  10. #10
    honey beach غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    الردود
    27
    الجنس
    ذكر
    الله يعطيك العافية


مواضيع مشابهه

  1. ** موضوع متميز ** سينبون وفطاير من مطبخ لولو حبيبى
    بواسطة lolo habeby في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 21
    اخر موضوع: 23-12-2009, 06:41 PM
  2. ** موضوع متميز ** مشاركتى بالمعجنات بالجبنة يا رب تعجبكم من مطبخ لولو حبيبى
    بواسطة lolo habeby في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 34
    اخر موضوع: 02-09-2009, 02:50 AM
  3. **موضوع متميز**مشاركتى بالمعجنات والمكسرات من مطبخ لولو حبيبى
    بواسطة lolo habeby في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 32
    اخر موضوع: 05-04-2009, 01:53 AM
  4. *موضوع متميز*طريقة تخزين الكرنب من مطبخ لولو حبيبى
    بواسطة lolo habeby في الأطباق الرئيسة
    الردود: 73
    اخر موضوع: 04-04-2009, 10:54 PM
  5. **موضوع متميز**سندوتشات الشيش طاووق من مطبخ لولو حبيبى
    بواسطة lolo habeby في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 38
    اخر موضوع: 02-04-2009, 11:42 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100