*طبق متميز*الي تحب مشخول الربيان تتفضل بالصور من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكل رجلي اخذت على قسم الاطباق الرئيسيه امس جريش واليوم ربيان هههههههههههههههه
المقادير
كيلو ربيان اوعلى حسب عيلتك
ملعقه كبيره كركم
ينضف الربان ويغسل جيداً ثم يوضع عليه مويه مع ملعقة الكركم
وعلى النار ويغلى لمدة خمس دقايق والحكمه من وضعه مع الكركم
بيقولو يقلل من نسبت الكلسترول الموجوده بالربيان والله اعلم
الربيان على النار مع الكركم ويصفاء ويترك على جنب
نجي لمقادير الرز
2 كاس رز
قرفه + مسمار +هيل حب + ورقتين غار +حبتين ليمون اسود
+ حبتين فلفل + ملح + ملعقه زبده او زيت
تغلى المويه مع البهارات كامله والملح ويغسل الارز ويضاف ويسلق نص سلقه بس
الرز بعد السلق ويمكن تصفيته من الماء المتبقي ويترك على جنب
الحين جهزنا كل شيء نبداء بالطبخه الام
نجهز قرفه + مسمار +هيل حب + ورقتين غار +حبتين ليمون اسود
+ طماطم مقطع + ثوم + فلفل كبير بارد +كزبره وضعت حب ما كان عندي خضرء
+ حبتين بصل مقطع +زيت للبصل +بهارات مشكله مطحونه + كمون+ فلفل اسود
الطريقه
يوضع الزيت بالقدر ويضاف البصل والثوم وجميع البهارات طبعا حب كلها
ويقلى مع بعض حتى يذيل وتطلع ريحت البهارات وياسلام على ريحت البهارات
ثم يضاف الربيان للبصل والثوم ويقلب وتضاف البهارات المطحونه ويقلب مع بعض جيدا
ثم نضيف الفلفل البارد والطماطم ويترك على نار هايه مع التقليب ويترك 5 دقايق
يضاف الارز فوق الربيان بدون ان يخلط مع بعض يعني طبقتين ربيان وبعدين الارز
ويوضع على حديده او تخفض النار مررررره ويترك ساعه إلا ربع
نكون مجهزين زعفران بمويه حاره قبل ما نطفي النار
يوضع الزعفران على الارز ويترك 5 دقايق ونطفي النار ويحرك قليل من اعلى ارز بس ويترك قليل ويقدم
يوضع الصحن على القدر ويقلب قلب يجي الربيان والحشوه فوق والرز تحت
سويت معه سلطه مشكله وهي سلطتي المفضله مكونه من فلفل بارد طماطم ملفوف خيار
تقطع مع بعض ويضاف لها زيت زيتون وخل طبيعي وقليل من الملح
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة moon and stars
[/CENTER]
الروابط المفضلة