*طبق متميز*مكرونة التونة
مكرونة التونة
مقادير الصلصة:
5 ملاعق كبيرة زيت - بصلتين مفرومتين ناعماً - 5ملاعق كبيرة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة ملح - ملعقة كبيرة فلفل احمر حار بودرة - ربع ملعقة صغيرة كركم -
كوب عصير طماطم طازج - 3 اكواب ماء - ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً.
نحتاج كذلك إلى كلاً من:
كيلو مكرونة أي نوع - ملعقة ملح - قطرات زيت - ماء لسلق المكرونة.
باقة ريحان ( حبق )
- ثلاثة علب تونة - هريسة ( معجون الفلفل الأحمر الحار) حسب الرغبة
- علبتين جبن كرافت تشدر مبشورات - شرائح زيتون مقطعة قطع صغيرة.
توضع 5 ملاعق زيت في طنجرة على النار
و عندما يسخن الزيت يضاف له بصلتين كبيرتين مفرومتين ناعماً
و يقلبوا حتى يذبلوا
ثم نضيف لهم 5 ملاعق معجون طماطم
و يقلب على النار قليلاً ثم نضيف له ملعقة كبيرة فلفل احمر حار بودرة
و نقلبه معه ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة كركم
و ملعقة صغيرة ملح و نقلبهم جيداً
ثم نضيف لهم كوب عصير طماطم طازج
يقلب معهم لدقائق ثم نضيف لهم كمية الماء
و تغطى و تترك على النار حتى تتسبك و تصبح سميكة
عندها نضيف لها ملعقة صغيرة ثوم مفروم و الريحان المقطع باليد لكي لا يسود لونه
و نرفعها من على النار.
ثم تسكب كمية منها على المكرونة المسلوقة في ماء و ملح و قطرات زيت
لمدة 8 دقائق أو أكثر حسب نوع المكرونة المستعملة
و مصفاة جيداً من الماء.
و تخلط معها جيداً و تسكب في اطباق التقديم أو في صينية بايركس
و يوزع على وجهها القليل من الصلصة.
ثم يوزع فوقها لحم التونة المخلوط بالهريسة و قطع الزيتون و الجبن المبشور
بأي شكل تحبين أي حسب الرغبة
أنا اوزعهم بشكل حلقات دائرية.
و من الممكن أن نرش عليها ايضاً جبن تشدر مبشور بشكل اشعة.
ثم تدخل إلى الفرن قليلاً حتى يذوب الجبن و تقدم.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة