مرحبا حبيبتي اهلا وسهلا بيك بين اخواتك
الارز البخاري سهل كثير
ويكون على لون ونكهة المرق اللي بينتقع فيهم
ويمكن استخدام الارز المصري او الارز الحبة الطويلة
بس الاحلى الارز المصري
اول شئ تجهزي مرق على لحم او دجاج او سمك او خضار وممكن تنكيه زي ما تحبي
تغسلي الرز كويس حتى يصير الماء شفاف
لو بتستعميل الارز المصري مش لازم تنقيع في الماء بس لو استعملتي الطويل لازم يتنقع في الماء نصف ساعة
بعد الغسل حطي الرز في طنجرة على البخار وخليه لربع ساعة من غير اي اضافات
بعدين نزليه وصبي عليه المرق ولازم يكون مرق ساخن
لكل كوب ارز محتاج لكوب مرق وفي هذه المرحلة لازم تعدلي ملحه وتوابله وكمان اضيفي ليه سمن او زبدة ولكل كيلو ارز محتاجين لملعقة سمن كيبرة وحركيه كويس مع المرق بهدوء بعدين غطيه واتركيه لربع ساعة حتى يتشرب المرق
رجعيه على البخار في الطنجرة وبيضل حوالي من ربع ساعة لثلث ساعة حتى تستوي حباته
وهذه الطريقة نستخدمها نحن الليبيين في الارز بالبصلة وتستخدم ايضا لرز بالخلطة او اي نوع ارز ثاني
وطريقة البخار مضمونة لان الارز يستحيل انه يتعجن فيها
ان شا ءالله وضحت ليك الفكرة واكون فهمتك وقدرت اساعدك
الله يعطيك الف عافية
عضو نشيط
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة