انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 13

الموضوع: مقلوبة الباذنجان بالارز الطويل واللحم

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الردود
    180
    الجنس

    shy مقلوبة الباذنجان بالارز الطويل واللحم




    المقادير:

    كوبا رز طويل منقوع ومصفى
    500 غ لحم مفروم، بصلة كبيرة
    مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
    1 كلغ باذنجان متوسط ومستدير
    ملعقتا طعام من السمن لقلي اللحم والبصل
    4 أكواب زيت نباتي (لقلي الباذنجان)
    2/1 كوب صنوبر ولوز محمصين
    4/1 ملعقة شاي من الفلفل الاسود المطحون
    4/1 ملعقة شاي من البهار الحلو المطحون
    2/1 ملعقة شاي من القرفة المطحونة
    4 اكواب ماء.

    الطريقة:

    1 - قشِّري الباذنجان وقطعيه بالطول الى شرائح سماكة الواحدة 1 سنتم، أنثري عليها الملح واتركيها مدة ساعة. حمّي الزيت في المقلاة على نار معتدلة ثم إقلي فيه قطع الباذنجان. إرفعيها وصفيها على قطعة من الورق الماص.

    2 - حمِّري البصل بالسمن على نار متوسطة. أضيفي مع التحريك اللحم مع الملح والتوابل وقلّبي المزيج حتى ينضج.

    3 - رتّبي قليلاً من اللحم في وسط قعر القدر المعد للمقلوبة واحتفظي بالباقي منه لوضعه فوق قطع الباذنجان المقلية.

    4 - رتّبي قطع الباذنجان المقلية والمصفاة فوق اللحم وعلى الجوانب وأضيفي القسم الباقي من اللحم ثم أضيفي الرز فوق اللحم وأضيفي 4 اكواب ماء إلى الرز تدريجياً كي لا يتغير ترتيب الرز والباذنجان.

    5 - ضعي القدر على النار، أتركيها حتى الغليان ثم خفِّفي النار الى هادئة، غطي القدر واتركيها مدة 25 دقيقة كي تتبخر الماء. إقلبي القدر على صينية أو طبق أكبر من حجم القدر وارفعيها بتأن كي لا يتغير ترتيب المقلوبة.

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الردود
    180
    الجنس
    .
    .
    What would a day be like without colors like these
    ..
    .
    .

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    في أرض الله الواسعة ومن العراق الحبيب
    الردود
    2,714
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايديكي يارب انا بحب المقلوبة كثير هذا الصحن لخلاص اخذت

  4. #4
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايدك حبيبتى











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الموقع
    الرياض
    الردود
    1,281
    الجنس
    أنثى
    تسلم إيدك

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    usa
    الردود
    244
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايديكِ شكلها طيبة وشهية

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    الله يعطيك العااااااااااااااافيه

  8. #8
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    مشكوره عزيزتي مقلوبه شهيه

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    UAE
    الردود
    315
    الجنس
    أنثى
    روووعه

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    عربية فلسطينية واعتز
    الردود
    3,426
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايديك على المقلوبة

مواضيع مشابهه

  1. * وصفة متميزة* مقلوبة الباذنجان وصلت تفضلوا
    بواسطة _-* أم زياد *-_ في الأطباق الرئيسة
    الردود: 52
    اخر موضوع: 10-06-2011, 08:33 AM
  2. *مقبلات متميزه*كفتة بالارز ..... ايوة بالارز بس من مطبخي
    بواسطة سلـــــوى في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 33
    اخر موضوع: 16-05-2009, 08:40 AM
  3. مقلوبة الباذنجان على طريقتي
    بواسطة emalbanat في الأطباق الرئيسة
    الردود: 23
    اخر موضوع: 22-02-2008, 05:09 PM
  4. من سوريا مقلوبة الباذنجان
    بواسطة raby في الأطباق الرئيسة
    الردود: 10
    اخر موضوع: 21-06-2002, 07:59 PM
  5. مقلوبة الباذنجان بالدجاج المفروم
    بواسطة Moony في الأطباق الرئيسة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 21-01-2001, 11:48 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ