بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم صبايا شو الاخبار بتحبو السمك ولا ---------- لاء انا من الناس المغرمين بالاسماك جميعها

اكيد انا زهقتكم فى طبخى ولا -----------------------------لاء
نبداء
طبعا المقادير حسب عدد افراد الاسره زى ما تحتاجو

المقادير

2 كيلو سمك فليه خاص بالصياديه
5 كاسات ارز
5 جزرات
4 بصلات حجم وسط مقطع شرائح
1 كاسه كبيره فطر شرائح
6 اسنان من الثوم
ملح + عصير ليمون +بهار مشكل + كمون + فلفل اسود+ فلفل احمر + زنجبيل مطحون +قرفه
ورق غار + 2 مكعب ماجى + ماء مغلى
زيت لقلى السمك
طحين لغمس السمك قبل القلى

لوز مقلى للزينه + رشة بقدونس

الطريقه

ننقع الارز فى ماء دافى ونتركه جانبا
نملح السمك ونضع عليه رشة بهار +رشة فلفل + فلفل احمر +رشة كمون + عصير الليمون
+رشة زنجبيل +رشة قرفه ونتركه ساعة زمن

فى وعاء على الغاز نضع الزيت ونبدا بغمس السمك فى الطحين وقليه فى الزيت حتى يتحمر
فى نفس الزيت نقلى البصل + الثوم
فى نفس الزيت نقلى الجزر
فى نفس الزيت نقلى الفطر
طبعا بنملح الخضار

نضع السمك بعد القلى فى مصفاة حتى يتصفى من الزيت
ونضع الخضار المقليه فى مصفاه لكى يتصفى من الزيت

نحضر طنجره نرش شوي من الارز فى قاع الطنجره ونصف علي السمك المقلى
نضع الخضار السابق قليها فوق السمك
نصفى الارز ونغسله ونضع عليه بهار + ملح + ورق غار + فلفل اسود+ زنجبيل ونخلطه جيدا
نضع الارز فوق الخضار
نغلى ماء مع مكعبين من الماجى ونغمر الارز بالماء وحسب نوعية الارز
ونترك الوعاء يغلى من كل الجوانب ثم نوطى الغاز على الاخر حتى ينضج
يمكنك ان تضعى نصف السمك فى الطنجره وتقدمى النصف الاخر بدون ما تطبخيه مع الارز
اقلبى الطنجره فى سدر كبير وزينى باللوز والبقدونس
قدميها مع السلطات والمخللات
والف صحه وعافيه ياااااااااااااااااااااااااااااارب
ان شاء الله عجبتكم الطبخه

لا طبعا مين قال انك بتزهقينا
حبيبتى انتى بتعلمينا وبنستفيد منك فعلا
ونا زيك بموت فى السمك تسلم الايادى يا قمرايه

يسلمو اديكي يا ام انس ....
صيادية روووووووووووعة من اديكي الحلوين ....
الله يعطيكي العافية يا رب

ما شاء الله رووووووووووووووعة اموت في السمك
شهيتيني من زمان ما اكلت سمك اما كنت بالمغرب كنت اكله كل اسبوع مرتين تقريبا
اما جيت الرياض قليل ما اكله ما اعرف اشتريه كلما اجيبه يطلع مش طازج

اول شي شو هالحكي يا أم أنس
انت دايما منوريتنا ومنستنا اطباقك ومنتعلم منك
سبحان الله انا مطلعة سمك من الفريزر بس كنت لسا مش مقررة شو اطبخ
بس بعد هالسدر اللي بشهي يييييييييييييييي اكيد ما في كلام راح اطبخ صيادية على طريقتك
يسلمو ايديكي يا ست الكل على هالصيادية اللي بتشهي

ما في شي من يدا أم أنس ما بيعجبنا حبيبة قلبي
ان شاء الل ريتو عافية وألف هنا على قلبكم وشكراً على الصيادية الملوكية....
ربي يسلم دياتك ويخليلك صحتك وقوتك يا قمر

يسلمو يا عسل من ادين ما نعدمهم

ما شاء الله رووووووووووووووعة اموت في السمك

يسلمو ايديكي

مممممممممممم بحبها كتير ابعتيلي صحن
يسلموا اديكي