اكلة اسبانية
دجاج 1/2 ك منزوع العظم مقطع طولي
لحمة عجل 1/2 ك مقطع طولي
1/2 لتر مرق دجاج
1/2 ك أرز أمريكي
بازيلا 150 غرام
بندوره 4 حبات مقطعه قطع صغيرة ومقشرة
فلفل أخضر حبتين مفروم ناعم
زعفران 2 ملعقة
غار 5 ورقات
زنجبيل مطحون ملعقة
فلفل أسود حب ملعقة
فلفل أحمر , كاري
كاسة زيت زيتون
بصلة مفرومة ناعمة
5 فصوص ثوم مفروم ناعم
للتزين بازيلا , فلفل احمر حلو جوانح
يوضع الزيت في المقلاة ثم نضع البصل والثوم ويذبل
ثم نضع الدجاج واللحمة وتقلب سويا, ومن ثم نضع البندورة
والفلفل الأخضر ويقلب سويا ومن ثم الزعفران والزنجبيل والفلفل الأحمر
والأسود الحب وورق الغار ثم يوضع الأرز ويحرك معا لمدة دقيقتين ثم
نضيف ( مرق الدجاج ) حتى يغمر الأرز ثم نضيف البازيلا ويغطى بورق
قصدير لمدة نصف ساعة على نار هادئة .
نضع قليل من الزيت في المقلاة ونضع الفلفل الأحمر والبازيلا ونشوحهم قليلا .
وعند التقديم يوضعوا على الأرز
وصحتين وعافية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة