كيفكم يا غااااليات
أنا صار دخولي يخف شوي وتنزيل المواضيع كمان .. كله بسبب امتحانات اولادي
ان شاء الله تخلص الاسبوع الجاي .. الله يوفقهم ويوفق كل طالب في دراسته
قبل كم يوم عملت صينية باذنجان بالبشاميل .. مافي شي جديد
لكن طريقة صف الباذنجان اول مره اعملها
نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
كيلو او كيلوونصف باذنجان (حسب حجم الصينيه)
لحشوة الباذنجان
نصف كيلو لحمه مفرومه معصجه مع صلصة الطماطم
مشروم يقلب قليلا في ملعقه صغيره من الزيت
2 م ك جبنه مبشوره (اي نوع انا استعملت الموزاريلا)
3 فصوص ثوم مفرومه
حبة فليفله مفرومه
قرن فلفل حاااار مفرومه
الطريقه
تخلط اللحمه مع المشروم والفليفله والفلفل الحار والجبنه
يقطع الباذنجان طوليا
يرش بالملح ويترك لساعه تقريبا .. ثم يضغط ما بين راحتي اليدين حتى ينزل منه الماء
يقلى في الزيت
تفرد كل شريحة باذنجان .. وتوضع كميه صغيره من الحشوه
على الطرف الصغير .. ثم تلف
في صينية الفرن .. تدهن بالقليل من الزيت او السمن
وضعت كميه بسيطه من الصلصه
ثم بدأت برص حبات الباذنجان الملفوفه عليها
وعند انتهائي من رص الباذنجان
وزعت عليها فصين ثوم مقطعين لشرائح وفليفله مقطعه طوليا
وشرائح من الطماطم بين حبات الباذنجان
ونثرت عليها القليل من الجبنه
فقط للعلم .. لم أكن اريد أن أضيف عليها صلصة البشاميل . وأردك أن يظهر منظر الباذنجان الملفوف
لكن قلت لنفسي (ماهي خربانه خربانه .. لليوم بس ننسى الرجيم شوي ههههه)
فسكبت الصلصه على وجه الصينيه .. وعلى وجه الصلصه نثرت القليل القليل من الجبنه
(كأنه راح ينفع يعني شوي شوي .. ماهي فرطت خلص)
بعد خروجها من الفرن
تترك لمدة نصف ساعه تقريبا .. كي تجمد صلصة البشاميل قبل الاكل
وهذه صورها يا قمراااااات
وضعت قطعه باذنجان بدون صلصه على جنب الطبق
كي يظهر منظرها الجميل
وهنا كل قطعه بقطعتها مع الصلصه
ان شاء الله يعجبكم يا قمرااااااااااات
طبعا ممكن تستغنوا عن الصلصه .. لكن متل ما حكيت
انا صارلي زمان ما اكلتها .. واخدت يومها اجازه من رجيمي
دمتم بحفظ الرحمن ورعايته حبيباااتي
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاااته
₪طبق متميز₪لفائف الباذنجان بالبشاميل
اعذروني لغيابي 
*
*
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة