عزيزاتي
كيف حلكم جميعاً
وحشتوووووني
مره واحدة قالتلي اشتري السنوت لغرض معين وهو صنع السمن البلدي من الزبدة .
أريد أن أعرف هل له استخدامات أخرى .
فالكمية عندي كبيرة .
معلومة : شكل السنوت ورائحته تشبه الشمر .

اهلا عزيزتي نورتي
اختي السنوت هو نفسه الشومر ونستخدمه بالكعك
وكتير من الوصفات بس حلويات اكثرها
ويستخدم لطرد الغازات يشرب مغلي منه
واليك رابط مفيد
** موضوع متميز ** قراصة البلح
واي سؤال انا بالخدمه

انا بعرف السنوت هو الكمون ..

السنوت هو الكمون وصحيح يستعملوه في السمن البلدي ويعطي رائحه زاكيه للسمن.
يعطيك العافيه

بالفعل عزيزتي السنوت هو الكمون كما ذكرن الأخوات جزاهن الله كل خير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دخلت لكي اعرف ماهو السنوت وعرفت من الاخوات جزاهم الله كل خير
لكن لي لو سمحتي ملاحظة ليه هنضيفيه علي السمن
السمن لا يضاف اليها الا ملح بسيط للحفظ لو الزبدة غير مملحة
هي كده هتشرب نكهة الكمون
طيب لو حبيتي تعملي حلويات مش هتنفع
اتمني تقبلي ملاحظتي وسلالالالالالالالالالالام

أشكر الجميع للإهتمام .... وهذا عشمي دائماً في المخلصات بالمنتدى .
أما السنوت الذي اشتريته فهو لا يشبه الكمون إلا شكلاً ، أما رائحته ولونه كالشمر .
سأبدأ باستخدامه كطارد للغازات ، وفي الحلويات كما نصحت رندوش .
وللأخت Cliopatra ..................
طريقة عمل السمن هي كالآتي :
1- حمسي 2 ملعقة كبيرة دقيق حتى يصبح لونه ذهبي .
2- أضيفي 2 باكو زبدة المراعي الكبيرة ولمن تسيح ضعي 1 ملعقة صغيرة حلبة محمصة مطحونة و1 ملعقة صغيرة سنوت مطحون .
3- ضعي 1 فنجان لبن واتركيه حتى يغلي لمدة عشرة دقائق حتى تختفي الرغوة من الأعلى .
4- صفي وأتركي المادة السميكة البيضاء تحت ، ويمكن أكلها بالخبز .
5-يستخدم هذا السمن في المأكولات الشعبية السعودية كالخبزة السعودية والتي تختلف من منطقة لمنطقة حسب التقاليد وطريقة الصنع .
وأنا شخصياً لم يسبق لي صنع هذه الخبزة ، وإنما تذوقتها عند الجيران والصديقات وكلها كانت لذيذة جداً .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا عزيزتي للتوضيح
لكن طريقة السمن البلدي المصري مختلفة
هي ان تسيحي الزبدة علي نار هادئة باضافة قليل من الملح
ولما تستوي تبرد وتعبا في برطمان وتستخد م في الطهي والحلوي
وتظل صالحة لعام فاكثر
والما دةالمتكونة في قاع الاناء تسمي مورتة وتؤكل كصنف حادق بالخبز
لكل بلد طريقتة واحلي ما في هذا المنتدي اننا نتعرف علي ثقافات الطهي للبلدان المختلفة