بديل الماجي?

يابنات انا من فتره ما استخدم الماجي واحس نكهت الاكل تغيرت والماجي مثل ما تعرفون فيه مواد مسرطنه فياليت الي تعرف بهارات تغني عن الماجي تفيدني رغم اني استخدم الكمون والفلفلل والبهارات العاديه لاكن برضه مو مثل الماجي احس الاكل ماله نكهه

معقوله مافي اي تجارب؟ولاتجاوب

كل الأكلات والوصفات اللى فى المنتدى من غير ماجى ، جربى الوصفة اللى تحبيها زى ما هى مكتوبة بالتوابل بتاعتها ، وبعدين أحكمى وقللنا على تجاربك ، وخليكى على تواصل بالمنتدى وإن شاء الله تلاقى بغيتك.

عزيزتي:
انا ما استخدم الماجي ابدا ابدا
لاني احس انو الاكل من غيرو احسن

انت لا تحطي في بالك او مافي ماجي و انت رح تبسطي من الاكل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوفي اختي هو تعود
انا كنت لا استغني عنها لانها تعطي للاكل طعم مميز فعلا
لكن بما انها مضرة استغنيت عنها
في اول الامر احسست بالتغيير وبعد ذلك خلاص تعودنا علي طعم الاكل الطبيعي مش الصناعي المسبب للامراض
انا باستخدم المرقة العادية الناتجة عن سلق اللحم والدجاج


هذه الطريقة كنت نقلتها وحفظتها عندي لكن لم اجربها يمكن تفيدك

هذه طريقة عمل الماجي في البيت !!!!!

المقادير .......

1- كوب طحين ابيض
2- نصف كوب زيت + ربع كوب مرقة دجاج
3- كوب بقدونس + كسبره + فلفل رومي + ثوم +بصل اخضر
+ شبث
4- ملح + بهارات
______________ الطريقه

نفرم الشبث والكسبره والبقدونس والبصل وندق الثوم نفرمهم فرم
نااااااعم و نضع قليل من الملح والبهار ونضيفهم لمرقة الدجاج
نسخن الزيت على النار ثم نضيف اليه الطحين ونستمر بالتحريك
حتى يتشرب الطحين الزيت ثم نضيف المرقه ونحرك بأستمرار
حتى تطبح متماسكه وينشف المويه نتركها تبرد ثم بعد ذلك نقوم
بوضعها في قوالب الثلج.

انا كمان نفسى استغنى عنها بس مش عارفه فعلا طعم الاكل بيبقى متغير

عندددددددددددددي الحل بديل الماجي وافضل منه بلااااااااا منااااااااااازع
هي موجود في السوبر ماركت بقسم الدقيق و الملح لانه يعتبر ملح
اسمه اجينا موتو ولونه ابيض وطعمه شوي مالح يعني لما تحطيه عالأكل ماتكثري ملح زي الماجي
وله اسم ثاني اللي هو ملح الصوديوم دايما يجي في كيسه شفافه وفيه لون احمر ومكتوب عليه كلام بالياباني او الصيني مافي فرق خخخخخخخخ
بس والله يابنات رهيب بجد ويخلي كل اكلاتك وايداماتك ولا الذ واحنا عائلتنا تستعمله من سنين ومانستغني عنه
واللي قلنا عليه شغالة ماما اندونيسيه اكلها مرة حلو

اختي الماجي يخفي النكهة الاصليه للطبيخ
ياريت نستغني عنه كلنا
انا اضعه فقط على شوربة الخضار مو دائما

ممكن تحطي توم بودرة وبصل بودرة على الاكل بعطيه بكهة طيبه

عزيزتي مرقة ماجي ما نستخدمها دائما
فقط في الشوربات وفي بعض الاحيان ما استخدمها
بستخدم مرق اللحم وبحتفظ فيه بالفريزر لوقت الحاجه