تويت
₪طبق متميز₪الدجاج المشوي على طريقتي و من مطبخي بأجمل صور..اتفضلوا
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته احبتي الكرام
اليوم راح اقدم معكم احد احب الاطباق اليّ..و ايضا من احب و الذ و اجمل طرقي في شي الدجاج هذه الطريقة..التى سأستعرضها معكم بالصور من مطبخي المتواضع..
ان شاء الله كل من سيجربها راح يدعيلي..
يالاا نبدأ مع بعض بسم الله الرحمن الرحيم..
المكونات
دجاجه حوالي 2 كيلو
ثمرة بصل كبيرة مبشوره خشن
ثمرة طماطم كبيرة مبشوره
ثمرة بطاطس كبيرة مقطعه اصابع طويله
ثلاث قرون فلفل اخضر بارد..و قرن احمر حار
فلفل اسود ناعم و حب..بابريكا ..بهارات مشكله.. لا افضل اضافة السماق لهذه الوصفه..حيث ان السبب الاساسي لطعمها الجميل هو الفلفل الاخضر و البهارات ( جوزة الطيب الكبابة الصيني الكزبرة الحبهان و القرنفل القرفه الكمون)
المكونات كما مبين بالصوره
نخلط البصل مع الفلفل بنوعيه و البهارت و الملح و الفلفل و البابريكا و ملعقة صغيرة من عصير الطماطم ثم تتبل بها الدجاجه و تترك حوالي نصف ساعه لكي تتتبل جيدا..كلما زادالوقت كلما كان اجمل..
ثم نرص الصنية بأصابع البطاطس و نضع عليهم الجاجه و باقي التتبيل و باقي عصير الطماطم..
و كوب ماء ثم توضع على الموقد حتى تغلي ثم تهدأ عليها النار حوالي نصف ساعه ثم تدخل فرن متوسط الحرارة حوالي ساعه و نصف و راقبيها اذا وجدا ان الماء الموجود بها قل اضيفي نصف كوب اخر من الماء حتى تمام نضجها..
و كوب ماء ثم توضع على الموقد حتى تغلي ثم تهدأ عليها النار حوالي نصف ساعه ثم تدخل فرن متوسط الحرارة حوالي ساعه و نصف و راقبيها اذا وجدا ان الماء الموجود بها قل اضيفي نصف كوب اخر من الماء حتى تمام نضجها..
و تقدم مع الخبز او الارز او المكرونه انا قدمت معها مكرونه بصلصة الفلفل الاخضر و البندوره..
و هنا و عافية علينا و عليكم..
لا تنسوني بدعوه حلوه..
اختكم ام زين..
تعليق