اخواتي الكريمات كل عام وانتم بخير واعلد الله علينا وعليكم هذا الشهر باليمن والبركات
لو سمحتو يااخواتي ابيكم تساعدوني بطريقة الكبه المضبوطه
لاني كلما سويتها تتفكك معي بالزيت والحقوني تكفون وش احط معها علشان ما تفكك
في اسرع وقت
ولكم الدعوات الخالصه مني
انتظر ردودكمsid sid sid

تفضلي اختي
هذا
الرابط
http://lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=40999
وبالنسبة لعدم تفككها في الزيت لان كمية البرغل تكون الكبر من اللحم او ان البرغل منقوع جدا اي انه شارب كمية كبيرة من الماء فهذا يسبب ان لا تتماسك الكبة

اختي اذا بدك كبة ماسكة ومش مفككة عليك بتتبيلها بالطحين ليجمد سطحها واذاما نفع معك امسحيها بالبيض ثم اغمسيها بالطحين وهيك بتطلع ممتازة وما بتتفكك .

اختي اذا كان بدك كبة ماسكة لازم تطحني البرغل مع اللحم بشكل جيد وما تزيدي ماء حتى ما تفك بايدك وصحتين

comment zainab 2000 a dis la farine et l'oeuf

صراحة اول مرة بسمع ان الكبة بينحط لها طحين وبيض وكعك

عندي طريقه حلوه وسهله..
كاس لحم مفروم , وكاس برغل ..ينقع البرغل في ماء دافئ لمدة 10ـ15 دقيقه ثم يخلط مع اللحمه مع بصله واحده وملح وبهارات..وتوضع في الثلاجه حتى يتماسك..